鱼胶圆肉淮山水鸭汤－国内菜系
菜 名： 鱼胶圆肉淮山水鸭汤 主 料： 鱼胶50克，水鸭1只（约500克），圆肉25克，淮山药25克。 做 法： 将鱼胶用水浸开、切丝；水鸭杀后去内脏，斩件；淮山
菜谱名称 鱼胶圆肉炖水鸭 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 益气养血，养阴退热。热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足者，症见肌热烦
≮美食原料≯ 光鸭1只约1500克，黄鱼1条约500克，虾仁100克，蛋清1只，葱姜10克，盐8克，料酒10克，味精10克，清汤750克，干淀粉250克（实耗50克）。
滋润鸭汤（图）－国内菜系主料：老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两； 辅料：蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片； 调料：盐、胡椒粉； 做法： 1、 将老鸭和瘦猪肉
菜 名： 田鸡鱼胶炖枸杞 主 料： 枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶30克，猪腰1个。 做 法： 枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软剪丝；猪腰洗净切开；
山水特色骨头煲（图）－国内菜系骨头、百叶、于辣椒条、腰豆 把骨头熬透，加百叶，于辣椒条及腰豆调好即成。
棒子骨炖萝卜(图)－国内菜系棒子骨炖萝卜 材料： 猪棒骨1根、白萝卜1根、姜20克、醋2茶匙（10ml）、盐适量、白胡椒少许 做法： 1,将猪棒骨从中间敲断，一分为二，用沸
材料： 腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克 盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml） 做法 1、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰
材料： 莲花白（圆白菜、卷心菜、高丽菜）半颗、培根（Bacon一种腌制过的猪肉）、干辣椒丝少许、大蒜末10克、盐适量、油 培根炒莲白的做法： 1、莲花白
材料： 牛腩肉600克、白萝卜600克 姜3片约15克、大料（八角）3块、桂皮1小块、草果1个、香叶2片、橙皮1小块、茶叶1汤匙（15ml）、丁香1颗、肉寇1颗、冰