鱼脑石绿豆粥－国内菜系

菜 名： 鱼脑石绿豆粥 主 料： 鱼脑石25克，绿豆50克，赤小豆50克。 做 法： 将鱼脑石捶碎研极细末，和绿豆、赤小豆同煮粥服食。每日1次。 药用价值： 主

【菜 系】：川菜 【原料】：去骨猪肘1只，去骨猪蹄2只，鲜汤，绿豆，鸡茸 【调料】：味精、精盐、葱段、姜块、红油味碟、姜醋味碟、蒜泥味碟、椒麻汁 爸爸厨房 【做法】： 1、清汤放入锅内，放入

綠豆仁(去殼) 1/2斤 水 8杯 冰糖 1/2杯 紅砂糖 3/4杯 地瓜粉水 適量 油條 1根(剪細段) (1)先將綠豆仁洗淨，用水浸泡20分鐘，再放入蒸鍋中蒸1

菜 名： 绿豆鸡蛋饮 主 料： 鸡蛋1枚，绿豆30克。 做 法： 将鸡蛋打入碗中调成糊状；绿豆用冷水浸泡10-20分钟，煮沸约5分钟，取绿豆汤冲入鸡蛋糊内，成蛋花

菜 名： 椰汁绿豆爽 主 料： 鲜椰浆（或罐头椰浆）1/4杯，绿豆肉3两（约120克），冰糖4两（约160克），大菜1/2两（约20克），食用色素少许。 做 法：

菜 名： 银花绿豆汤 主 料： 金银花20克，绿豆60克，红糖30克。 做 法： 先将金银花煎水，去渣，入绿豆煮至熟烂，再加入红糖，饮汤食豆。 药用价值： 主要

菜 名： 银杏绿豆爽 主 料： 去壳绿豆240克、白果160克、沙糖240克。 做 法： 将白果去壳去衣去芯，绿豆洗净，同放入煲中至白朵火念软为止，随即加入冰糖，

主料：田鸡500克,绿豆250克 调料：陈皮5克,盐5克 特色： 汤浓肉白，味清香。 做法： 1. 将田鸡宰杀治净，去掉脊骨和腿骨； 2. 绿豆、陈皮洗净； 3. 取大瓦煲一个，放清水2000毫

配料： 冬瓜500克，绿豆300克，清汤500克，姜10克，葱30克，盐适量。 特色： 瓜嫩爽滑,鲜咸适口. 操作： 1、锅洗净置旺火上，倒入鲜