鱼皮烧卖－国内菜系

菜 名： 鱼皮烧卖 主 料： 鱼肉四两，鲜虾肉四两，赤肉三两。 配 料： 鸡腱三两，熟白肉一两，冬菇五钱，笋一两，精盐、味精、蒜油、雪粉各适量。 做 法： 鱼肉

菜 名： 鱼皮石榴 主 料： 鱼肉150克，鲜虾肉150克，瘦肉100克，鸡肫100克，白肉25克，湿香菇20克，熟笋肉50克，精盐、味精、芝麻油、淀粉各适量。

·原料: 鱼皮150克。 猪肉(瘦)100克 鸡蛋100克 咸鸭蛋120克 火腿5克。 小葱15克 姜13克 盐5克 料酒15克 味精2克 淀粉(蚕豆)8克 胡椒粉1克 猪油（

主料：鱼皮500克 辅料：小白菜1500克 调料：猪油（炼制）50克，料酒50克，大葱25克，姜25克，盐15克，味精2克，胡椒粉1克，鸡油15克 特色：

原 料：鱼皮 250克 油菜心 500克。 猪油（炼制） 100克 盐 10克 味精 10克 料酒 15克 胡椒粉 2克 淀粉（玉米） 20克 大葱 20克 姜