鱼茸西芹羹－国内菜系

菜 名： 鱼茸西芹羹 主 料： 西芹600克，鲜鱼肉300克，上汤1000克，精盐6克，味精6克，鸡蛋1个，胡椒粉0.2克，麻油2克，粟粉10克，熟猪油70克，纯碱

配料： 西洋香芹１棵、鸡肫３个、姜丝１大匙、沙拉油２大匙,盐１茶匙、味精１／４茶匙。 特色： 此菜可降血压，降低血液所含胆固醇，但贫血者不宜多吃。

菜 名： 黑椒西芹咸熏腿 主 料： 急冻去骨咸熏腿1/2磅（240克），西芹4两（160克），黑椒碎1/2茶匙，青、红椒各1茶匙，蒜头1粒。 配 料： 芡汁料：水

【菜名】 西芹百合草莓炒腊肉 【所属菜系】 川菜 【特点】 口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。 【原料】 四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。 【制作

菜 名： 西芹拌干丝 主 料： 西芹6两（约240克），五香豆腐干4块。 配 料： 调味料：芝麻酱1汤匙，生抽2茶匙，糖1/2茶匙，麻油1茶匙。 做 法： 1、

菜 名： 西芹炒肚尖 主 料： 猪肚1个，西芹3两（约120克），洋葱1/2个，红椒1只，胡椒5粒，姜2片，蒜蓉2茶匙，酒1/2汤匙，油3汤匙。 配 料： 芡汁料

所需食材： 西芹、鲜百合、大虾、香葱、姜、蒜。 调味料： 盐、鸡粉、白砂糖、花雕酒、胡椒粉、生粉。 制作方法： 1.鲜百合一般都