桂林啤酒鱼－国内菜系
原 料：鲤鱼、啤酒、番茄、青椒、芹菜。 操 作： 1、油锅放油，将姜片爆香，可防止煎鱼沾锅。 2、姜片爆香之后，锅内放入洗干净晾干水的鲜鱼。鲜鱼需要分开2半，鱼
原 料：农家鸡一只、土豆一个、啤酒一瓶、生抽和老抽、冰糖、干红辣椒、大葱、姜、花椒。 特 色：东北版。 操 作：一、准备工序： 1、剁好的鸡块同冷水一起入锅，
食材：平菇 生粉 调味料：鸡粉 桂林辣酱 蚝油 生抽 糖 制作方法： 1、选取干爽的平菇，洗净，顺着平菇的纹路将其用手撕成小条状。 2、用干
啤酒香菇牛腩(图)－国内菜系啤酒香菇牛腩 原料：牛腩，土豆，腐竹，香菇，辣椒，花椒，丁香，香叶，茴香，桂皮，大料，冰糖，啤酒，盐，料酒，老抽。 制作：牛腩切块备用。香菇、腐竹泡软，土豆切块备用。
菜 名： 啤酒明火肉蟹煲 主 料： 肉蟹、啤酒、味精、胡椒粉、白酒、生油。 做 法： 1、肉蟹洗净，斩成块待用。 2、起油锅，将肉蟹炸至熟取出。 3、在煲内倒入啤
啤酒板栗排骨卷(图)－国内菜系啤酒板栗排骨卷 原 料：猪精排500克、糯米300克、板栗1瓶（也可用新鲜板栗代替）、鲜粽叶12张。 自制腌酱100克、葱姜末各5克、味精2克、鸡粉2克、啤酒1瓶、葱油5克、
田螺啤酒鸭（图）－国内菜系·原料: 光鸭1只(约800g)，大田螺、瘦肉泥、四川豆瓣酱、香叶、豆蔻、花椒、川椒、啤酒、精盐、味精、老抽、生抽、姜、葱、精炼油、高汤、白糖各适量。 ·操
啤酒烧大虾(图)－国内菜系啤酒烧大虾 制作材料 主料： 对虾600克 辅料： 香菜20克 调料： 啤酒750克 盐2克 酱油5克 料酒10克 胡麻油3克 白砂糖5克 味精2克 淀粉（豌豆
橙汁啤酒鸭（图）－国内菜系主料：净光鸭 辅料：胡萝卜、莴笋 调料：橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油 烹制方法： 1、先将鸭洗净切成方
≮美食原料≯ 仔公鸡1只(约1500克)， 雪山魔芋250克，水魔芋150克，泡辣椒150克，野山椒1小瓶，小青椒50克，泡姜100克，大蒜50克，芹菜100克，大葱50