番茄牛肉羹（图）－国内菜系

≮美食原料≯ 牛肉150克，西红柿150克，花生油50克，酱油50克，糖10克，盐5克，姜葱、料酒各适量。 ≮美食做法≯ 1、先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去

菜 名： 番茄煮牛肉 主 料： 牛腩、番茄各8两（约320克），八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。 配

材料 主料：鱼片500克。 调料：姜末，胡椒粉，花椒，盐，葱丝，干淀粉，番茄，番茄沙司。 做法 1、将鱼片放入姜末，胡椒粉，花椒，盐腌10分钟。 2

主料：牛肉（瘦）400克 辅料：番茄酱200克,白牛肝菌(干)50克,油菜心50克 调料：味精2克,胡椒2克,料酒15克,甘薯粉20克,葱油10克,香油2克,淀粉(蚕豆)5

原 料：西子、番茄、鲜鲍、番茄酱、鸡蛋、蒜头（拍碎）. 二汤、盐、糖、橄榄油。 操 作： 1、西子洗净切碎备用。 2、鲜鲍当好洗净留壳备用。 3

番茄又叫西红柿，在我国长江流域和珠江流域种植极广，而北方只有夏季可作种植。番茄有红、黄、紫、白等颜色，在本地最常见的番茄多属红色，称为红茄，黄色的称为肉茄。 不论是煲汤，或做菜，或

原 料：木瓜、里脊肉、洋葱。 蒜、番茄酱、酱油、白酒、生粉、油、盐、鸡精、糖。 特 色：湖南特色菜。 操 作：1、将木瓜去皮去穰，切成块；里脊肉也切成块。