茄汁焗猪肝－国内菜系

（主料辅料） 鲜猪肝………400克 盐………………5克 虾片&hell

主料：猪肝200克 辅料：木耳（水发）5克，小白菜50克 调料：盐8克，酱油8克，大葱20克，花椒粉4克，姜5克，大蒜（白皮）15克，淀粉（玉米）10克，泡椒20克，猪油（

主料：猪肝400克 辅料：虾仁15克,淀粉(蚕豆)13克 调料：盐3克,白砂糖15克,番茄酱25克,味精2克,汁（粤语）25克,胡椒粉2克,香油10克,苏打粉1克,料酒15克,姜5克,小葱5克,花

基本特点 郁香可口。合欢性，性味甘、平，入心、脾经。猪肝，性味甘苦、温、入肝经 基本材料 合欢花,猪肝 合欢花，是一味中药。功能舒郁、理气、安神、活

材料: 猪肝,紫洋葱,姜,油,生粉,酱油,糖,盐,鸡精,胡椒粉,还有昨天用剩下的一点大葱 做法: 1.猪肝洗净切片,用生粉和盐抓洗3分钟左右,洗净,加油,酱油,姜丝,鸡精,胡椒粉,盐,腌20分钟

原料 主料：猪肝500克，小红尖椒100克。 调料：大蒜50克，八角10克，桂皮5克，葱20克，生姜30克，整干椒30克，花椒籽20克，辣妹子5克，蚝油5克，味精5克，料

菜谱名称 枸杞猪肝瘦肉汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 养肝阴，清肝热。肝阴不足，症见视物不清，或风热目赤、眼涩流泪，亦可用于夜

菜谱名称 猪肝绿豆粥 所属菜系 粤菜 所属类型 健康菜谱 基本特点 此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力

【特 点】 滋养肝血，养颜明目 【原 料】 猪肝１００克，鲜菊花１２朵，油、盐、酒适量 【制作过程】 做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌１０分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮

菜 名： 酸甜猪肝 主 料： 猪肝300克、菠萝（去皮）100克、葱段10克、番茄一个、白糖150克、白醋125克、湿淀粉35克、酱油10克、麻油5克、生油750克