胡椒鲜茄浸蛋丝－国内菜系

特色： 广东风味汤菜。黄澄澄的蛋丝浸浴在奶白色的鲜汤中，吸收了汤中的精华，腴润香郁。鲜茄开胃，鱼片滑爽，加上白胡椒带来的丝丝辛香，令味蕾又一次沉醉在美食的旅程中。 材料： 桂鱼－－－－－1条（6

菜 名： 胡椒鸡蛋 主 料： 胡椒7粒，鸡蛋1枚。 做 法： 先将胡椒炒焦，研成末。再将鸡蛋捅一小孔，把胡椒末填入蛋内，用厚纸将孔封固，置于火上煮熟，去壳吃，每日

外皮材料：中筋麵粉 1斤 糖 2大匙 泡打粉 1小匙 酵母粉 1大匙 溫水 1又1/2杯 沙拉油 2大匙 白芝麻 1杯 餡料：梅花肉 12兩 蔥末 1杯 醬油 3大匙

菜 名： 青蛙炖胡椒 主 料： 青蛙1只，胡椒7粒。 做 法： 将青蛙去内脏洗净，胡椒7粒放入青蛙腹内用线缝合，放炖盅内炖熟烂，饮汤食青蛙。 药用价值： 主要治

菜 名： 胡椒根煲蛇肉 主 料： 胡椒根50克，蛇肉约250克。 做 法： 煲汤服食。 药用价值： 主要治疗颈椎综合症缓解期：急性症状缓解后，肩、臂、手指等用触

菜 名： 胡椒猪肚汤 主 料： 猪肚1个，唐排骨1斤（约640克），白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜2两（约80克），水20杯，盐或鱼露适量。 做 法： 1、猪肚里外洗净

菜 名： 当归胡椒瘦肉汤 主 料： 胡椒12克，当归20克，猪瘦肉60克。 做 法： 水煎，饮汤吃肉，每日1次。 药用价值： 主要治疗肩关节周围炎急性期：肩及臂

菜 名： 白胡椒煲猪肚 主 料： 白胡椒15克。 做 法： 将白胡椒略打碎，放入洗净猪肚内，并留少许水分，然后头尾用线扎紧，慢火煲煮2-3小时，调味服食，每隔3日