西芹炒杏仁（图）－国内菜系

菜 名： 鱼茸西芹羹 主 料： 西芹600克，鲜鱼肉300克，上汤1000克，精盐6克，味精6克，鸡蛋1个，胡椒粉0.2克，麻油2克，粟粉10克，熟猪油70克，纯碱

菜 名： 西芹炒肚尖 主 料： 猪肚1个，西芹3两（约120克），洋葱1/2个，红椒1只，胡椒5粒，姜2片，蒜蓉2茶匙，酒1/2汤匙，油3汤匙。 配 料： 芡汁料

所需食材： 西芹、鲜百合、大虾、香葱、姜、蒜。 调味料： 盐、鸡粉、白砂糖、花雕酒、胡椒粉、生粉。 制作方法： 1.鲜百合一般都

材料： 水蜜桃2个、 鲜贝6个、 杏仁片100克、 糯米纸6张 调味料： 沙拉酱2大匙、 鸡蛋1个、 太白粉1/2杯 作法： 1、鲜贝切片，水蜜桃去皮，籽切成0.2厘米的厚

菜 名： 杏仁鱼鳃 主 料： 干燕沙鱼鳃60克，冰糖300克，清水1000克，脱膜杏仁100克，纯碱5克，生姜30克，白酒20克，青葱3条。 做 法： 1、干鱼鳃

用料 主料：杏仁粉、琼脂、鱼胶粉、糖、鲜奶、龙眼 制作步骤 1、琼脂放入水中泡软，加入糖煮至完全溶化。 2、鱼胶粉、杏仁粉中倒入烧开的琼脂溶液搅匀，

【菜名】 杏仁银肺汤 【所属菜系】 川菜 【特点】 汤料呈乳白色，味鲜美适口。 【原料】 完整猪肺1副，甜杏仁75克，葱13克，姜、盐各8克，味精3克，胡椒粉0.5

杏仁葛粉包 【特 点】 葛粉包滑润香糯，咬开甜肥，牛奶、杏仁香味浓郁，尤宜老年人食用。 【原 料】 葛粉400克、去皮熟花生25克。 熟猪肥膘40克

材料： 大虾10只 蛋黄一个 面粉少许 杏仁片适量 料酒少许 黑胡椒粉适量 盐适量 做法： 1、将大虾去头和壳，再背部片开去虾线，成一个大片，用料酒盐和