山药香菇鸡－国内菜系

工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：山药(300克) 鸡腿(500克) 辅料：胡萝卜(100克) 香菇（鲜）(100克) 调料：料酒(10克) 酱油(15克) 盐(4克) 白砂糖(5

基本特点 滋阴，补肾，健脾，化湿、缩尿止遗 基本材料 山药750克，冰糖半碗，清水6饭碗 制法：山药去皮切成方块，加冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(

原料：山药400克，话梅10克。 调料：白糖，白醋。 制作：选精壮山药，去表皮，置清水中洗净，切成规则长方形。在盛器中加入白糖、白醋、话梅加温水拌匀置于冰箱待用。将炒锅加

·原 料： 山药500克。 香菜15克 蟹肉100克。 姜汁10克 料酒10克 盐3克 大葱10克 鸡精5克 味精2克 猪油（炼制）40克 鸡油10克 淀粉

【菜名】 香酥山药 【所属菜系】 川菜 【特点】 山药酥烂，软糯香甜。并具有健脾青，补肺肾之功效。 【原料】 山药500克。 白糖125克、豆粉100克、菜油750

主料：山药350克，咸鸭蛋150克 调料：大葱25克，姜25克，料酒5克，味精2克，植物油50克 特色： 山药软酥爽口，蛋黄咸香有味。 制作： 1.

主料：海螺300克，山药200克 调料：大葱15克，姜15克，植物油20克，料酒10克，盐3克，味精2克 特色： 螺花鲜嫩，山药清脆，色泽洁白。 制作：

【特点】: 质地细腻，味道香甜，洁白如玉的山药泥上，缀以红色金糕，美观大方。 【原料】 主料 山药500克。辅料 金糕50克。调料 熟花生油60克，白糖150克

菜 名： 白术山药扁豆粥 主 料： 炒白术6克，淮山药10克，扁豆6克，粳米30克。 做 法： 先将白术、淮山药、扁豆煎取浓汁，和粳米煮成稀粥服。每日2次。 药

菜 名： 桂圆山药粥 主 料： 桂圆30克，山药30克，粳米100克。。 做 法： 同煮粥食 药用价值： 主要治疗糖尿病肾阴亏损型：小便频数混浊如脂膏、有甜味，