银耳木瓜冰糖水－国内菜系

菜 名： 冰糖炖木瓜 主 料： 木瓜5两（约200克），银耳4钱（约20克），冰糖适量，清水3杯，南、北杏各少许。 做 法： 1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净

菜 名： 灵芝冰糖蒸藕片 主 料： 灵芝10克，鲜莲藕200克，冰糖15克。 做 法： 将灵芝研成粉，莲藕刨皮，洗净切成片。将莲藕片放在盘中，灵芝粉撒于藕上，并放

主料：咸肉500克 辅料：冬笋30克 调料：小葱10克，冰糖10克，姜10克，黄酒10克 特色： 原锅上桌，晶莹透亮，红白相间，清香四溢，开胃下饭。

菜 名： 香蕉皮炖冰糖 主 料： 香蕉皮2个，冰糖30克。 做 法： 隔水炖服，每日3次。 药用价值： 主要治疗牙痛风热牙痛型：牙齿作痛，咀嚼或轻叩时痛甚，牙龈

【菜名】 冰糖莲子 【所属菜系】 川菜 【特点】 软糯，蜜甜，清香，滑爽，并具有养心安神，补脾止泻，益肾固精之功效。 【原料】 干莲子300克，猪网油一块（约

基本特点 滋阴，补肾，健脾，化湿、缩尿止遗 基本材料 山药750克，冰糖半碗，清水6饭碗 制法：山药去皮切成方块，加冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(

配料： 猪头1个（重4000克左右），冰糖、醋各300克，绍酒75克，酱油175克，桂皮25克，葱结4克，姜20克，绿叶蔬菜少许。 特色： 色泽深红，卤

菜名： 枣方肉 菜系： 江苏菜 色香味： 色红光亮：肉质肥烂，甜中带咸，枣泥香甜油润，食而不腻，风味别致； 主料：猪肋条肉一块(约1500克)