宁波烧鹅(图)－国内菜系
宁波烧鹅(图)－国内菜系宁波烧鹅 主料：鹅3000克 调料：蜂蜜15克，姜15克，黄酒25克，小葱15克，盐15克，八角15克，味精1克，花椒10克，香油25克，桂皮15克 特色： 皮
菜系：川菜 工艺：烧 制作材料： 主料：鹅脚翼400克 辅料：魔芋150克,酸白菜50克 调料：大葱10克,色拉油15克,盐8克,味精2克,豆瓣25克,姜5克,大蒜（白
原料 鹅块500克，四季豆300克，葱15克，姜15克 调料 老抽10ml,生抽15ml,盐3克，料酒10ml 做法 1、鹅块洗
菜 名： 潮汕烧鹅 主 料： 宰净肥鹅1只（2000克），桂皮5克，川椒3克，八角5克，甘草5克，南姜50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒油25克，精盐50克，
原料：清水河蟹3只（约250克）. 调料：清水1000克，黄酒1000克，生姜250克，干辣椒10克，鲜南姜50克，生抽10克，盐150克，味精150克，白酒250克，八角5克，花
素烧鹅（图）－国内菜系【菜名】 素烧鹅 【所属菜系】 粤菜 【特点】 呈米黄色，形似红烧鹅，味香诱人 【原料】 豆腐皮2张，白糯米500克，白糖200克，花生油250克，红枣、金钱饼、冬瓜糖各100克
菜 名： 四宝烧鹅 主 料： 鹅1只约1.28公斤，生抽160克，桂皮、八角、甘草、生抽、沙糖、绍酒、姜、葱和蒜头各适量，清水1.92公斤，胡椒粉、猪油、麻油各少许
特色潮州烧鹅－国内菜系主料： 宰净肥鹅1只（2000克），桂皮5克，川椒3克，八角5克，甘草5克，南姜50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒油25克，精盐50克，深色酱油250克，
棒子骨炖萝卜(图)－国内菜系棒子骨炖萝卜 材料： 猪棒骨1根、白萝卜1根、姜20克、醋2茶匙（10ml）、盐适量、白胡椒少许 做法： 1,将猪棒骨从中间敲断，一分为二，用沸
材料： 腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克 盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml） 做法 1、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰