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01.酸菜豆芽－国内菜系
原 料：绿豆芽200克 酸白菜200克 辣椒（红、尖）30克。 韭菜50克。 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 白砂糖2克 植物油15克 姜5克 香菜15克。 操 作： 1.豆芽洗净备用； 2.韭菜洗净切成段； 3.酸...查看完整版>>酸菜豆芽－国内菜系02.豆芽咸菜－国内菜系
【所属菜系】 浙菜 【特 点】 滋味鲜美 【原 料】 豆芽500克，咸菜150克，猪瘦肉100克，植物油50克，白糖半匙，味精，精盐各适量 【制作过程】 1.将豆芽洗净去豆荚，咸菜洗净后，切成1厘米的...查看完整版>>豆芽咸菜－国内菜系03.肚条豆芽汤－国内菜系
主料：猪肚1000克 辅料：黄豆芽150克 调料：盐15克，胡椒粉2克，味精10克，小葱15克，姜10克 特色： 肚条软烂，汤汁乳白，鲜香可口，营养丰富。 做法： 1. 猪肚洗净放入开水锅内氽煮，捞出...查看完整版>>肚条豆芽汤－国内菜系04.豆芽肉饼汤－国内菜系
主料：猪肉（肥瘦）250克，黄豆芽200克 辅料：冬菜50克，鸡蛋50克 调料：酱油8克，姜10克，大葱8克，胡椒粉5克，味精5克，盐10克，淀粉（玉米）15克 制作： 1. 猪肉剁细，装入碗内，加鸡蛋、干淀...查看完整版>>豆芽肉饼汤－国内菜系05.豆皮豆芽鱼－国内菜系
特色：麻、辣、脆、嫩、鲜、香，爽口不腻，便饭、宴会皆宜。制作材料：主料：油皮300克,绿豆芽500克调料：芝麻酱50克,大葱15克,花椒5克,鸡蛋30克,醋15克,淀粉(豌豆)30克,白砂糖15克,植物油30克,味精5克,辣椒油5克...查看完整版>>豆皮豆芽鱼－国内菜系06.三色豆芽(图)－国内菜系
三色豆芽 材料 豆芽。 配料 胡萝卜、黄瓜、红尖椒。 调料 盐、味精、糖、醋、麻油、蒜末。 制作 1.豆芽用清水洗净，在开水中烫熟，投凉。 2.胡萝卜、黄瓜、红尖椒切成丝加在...查看完整版>>三色豆芽(图)－国内菜系07.熘豆芽－国内菜系
【菜名】 熘豆芽 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 原料：豆芽半斤，干红辣椒四个，葱丝调料：盐、味精、醋、料酒、花生油 【制作过程】 锅放火上，下入三两左右的油，烧热后下干红...查看完整版>>熘豆芽－国内菜系08.山东乡土菜-韭菜豆芽炒粉丝(图)－国内菜系
韭菜豆芽炒粉丝 原料：黄豆芽100克、粉丝50克、韭菜20克。 调料：葱姜、盐、老抽、生抽、糖、鸡精、香油。 做法： 1、准备好所有的食材，粉条用清水浸泡至软。 2、韭菜摘洗干净切段，炒锅到油爆...查看完整版>>山东乡土菜-韭菜豆芽炒粉丝(图)－国内菜系09.豆芽节瓜沙丁鱼汤－国内菜系
菜谱名称 豆芽节瓜沙丁鱼汤所属菜系 粤菜所属类型 特色靓汤基本特点 功效：清肺热，除痰火，利尿去湿。适应症：肺脏燥热，口淡舌白，喉痒，小便色黄，大便不畅等。基本材料 大豆芽菜200克，节瓜...查看完整版>>豆芽节瓜沙丁鱼汤－国内菜系10.豆芽拌凉瓜－国内菜系
菜 名：豆芽拌凉瓜主 料：银芽100克、凉瓜280克、辣豆辨酱1汤匙配 料：生油、麻油各1汤匙、糖1.5汤匙、镇江香醋2汤匙、胡椒粉做 法：1、银芽冲净，灼熟，用冰水冲冻，吸干水分，待用。2、凉瓜剖开，...查看完整版>>豆芽拌凉瓜－国内菜系

 

 

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