卤汁豆干－国内菜系
配 料： 方豆干 1200公克 辣椒 2根 大溪豆干卤包 1包 酱油 200cc 冰糖 3大匙 油 2大匙 ·操 作：
主料：油面筋250克 辅料：香菇（鲜）50克,冬笋75克 调料：盐3克,酱油40克,白砂糖80克,味精3克,八角10克,香油20克,大豆油50克 特色： 此菜面筋柔软
辣炒腊肠豆干鸡丁(图)－国内菜系辣炒腊肠豆干鸡丁 原 料：鸡胸肉、香肠、豆腐干、老干妈、干辣椒、红椒、盐。 操 作： 1、鸡胸肉切丁，腊肠切小块、豆干切丁、红椒切丁、干辣椒切小段。 2、锅中
菜 名： 卤汁猪筋卷 主 料： 肉眼筋2条，虾肉4两（约160克），红辣椒2只，潮州卤水（或一般卤汁）适量。 做 法： 1、先将肉眼筋（即猪排肉外的筋）洗净，抹干
原 料：大排2片、淀粉适量、卤汁100ML（也可自制卤汁）、色拉油500ML. 腌料：盐少许、五香粉1小勺、胡椒粉少许、生抽1大勺、白糖少许、米酒少许。 操 作：
卤汁豆腐干(图)－国内菜系卤汁豆腐干 原料：油豆腐，李锦记红烧汁，茴香2个，红辣椒2个，水，白芝麻 制作过程： 1、一个小的不粘锅，里面放入油豆腐，茴香、红辣椒（剪成二段）和李锦记的
【菜谱名称】 豆干炒菜脯 【所属菜系】 闽菜 【制作材料】 主料： 豆腐干 300克 辅料： 白菜 40克 青蒜 15克 调料： 植物油 30克 盐 2克 味精 5克 各适量
卤汁冬菇（图）－国内菜系冬菇12朵，酱油2汤匙，糖1.5汤匙，笋(2寸长)2支，上汤(泡冬菇汁亦可)1杯，香油适量。 ①冬菇用水泡软后，剪下菇蒂。笋去壳直切成6块。 ②将上汤、酱油
蒸卤汁面（图）－国内菜系主料：面条400克 辅料：猪五花肉100克、豆角250克 调料：盐、绍酒、鸡精、高汤、酱油、葱花、姜末、蒜茸、食用油 烹制方法： 1、将五花肉
材料： 主料：公鸡1000克 辅料：人参15克 调料：辣椒（红，尖，干）10克，大葱50克，姜5克，大蒜（白皮）3克，胡椒粉1克，盐3克，白砂糖3克，酱油3克，香油