火腿烩芥菜(图)－国内菜系
菜 名： 火腿芥菜 主 料： 芥菜心1.28公斤、火腿片40克、湿冬菇40克、鸡半只约640克、腩肉320克、排骨320克、火腿脚80克、上汤2.56公斤、绍酒、盐
菜 名： 芥菜黄瓜汤 主 料： 芥菜500克，黄瓜200克。 做 法： 芥菜切段洗净，黄瓜切片洗净，水煎分2次调味服，每日1剂。 药用价值： 主要治疗肾结石湿热
银鱼芥菜（图）－国内菜系使用原料 主料： 银鱼100克，芥菜心750克。 调料： 蒜末两小匙，姜末一小匙，热高汤一杯半，色拉油五大匙，淀粉一大匙，冷开水一大匙，精盐1/4小匙； (A)精盐一小匙，味精1/4小匙，绍
我国春日食春饼是晋代就有的风俗了，好时就有了名食“春盘”。到了唐宋时期，“春盘”的内容更加丰富。如南宋宫廷中的“春盘&rdqu
双冬炒芥菜（图）－国内菜系主料：冬笋、冬菇 辅料：芥菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜 调料：盐、鸡精、白糖、淀粉 烹制方法： 1、将冬笋、冬菇、胡萝卜切
菜谱名称 芥菜咸蛋鱼头汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 不详 基本材料 材料：鱼头1个、芥菜1棵、咸蛋（打散）1只、姜3片
菜 名： 芥菜黄豆粥 主 料： 芥菜头6个，黄豆、大米各50克。 做 法： 煮粥调味食用。 药用价值： 主要治疗冠心病痰浊闭阻型：胸中痞闷兼心痛时作，体胖多痰、
菜 名： 冬瓜芥菜汤 主 料： 冬瓜200克，芥菜30克，白菜根30克，芫荽5株。 做 法： 水煎，熟时加适量红糖调匀，即可饮汤服用。 药用价值： 主要治疗荨麻
菜 名： 炖芥菜 主 料： 芥菜（即大菜）二十斤，肚肉五斤，熟猪朥二斤。 配 料： 香菇三两，火腿六两，精盐两半，雪粉二两，味精五钱，香油一两。酱碟：豉油。 做
主料：猪肉(瘦)100克,火腿25克,鸡蛋300克 调料：黄酒5克,盐10克,味精5克,淀粉(豌豆)50克,玉米面（黄）200克,猪油（炼制）30克,植物油100克 特色： 色泽金黄，软熟而香，