茄汁菱角（图）－国内菜系
茄汁菱角（图）－国内菜系·原 料： 新鲜菱角、番茄酱、玉米粒。 ·操 作： 1、把水菱角剥壳（市场里也有卖剥好的）. 2、先将水菱肉放油锅里炒1下盛出
菜 名： 薏苡仁菱角佛手粥 主 料： 薏苡仁25克，菱角肉60克，佛手10克，粳米100克。 做 法： 加水同煮粥，加适量食盐调味食用，每日2-3次。 药用价值
辣炒菱角藤(图)－国内菜系辣炒菱角藤 原 料：菱角藤300克、小米辣数个、蒜头2个、姜3片、盐、食用油和猪油（食用油∶猪油=2∶1）、料酒、鸡精。 特 色：难得一见的鄱阳湖畔的野生菱角藤。
【菜名】 茄汁鱼卷 【所属菜系】 川菜 【特点】 色润红亮，皮酥质嫩，前什香醇，回味甜酸，冷、热食均可。 【原料】 鲜鱼肉400克。 番茄酱50克、猪肥瘦肉5
菜 名： 菱角枣泥 主 料： 菱角（洗白）二斤，粉白糖一斤，熟肪朥八两，豆蓉二斤。 做 法： 1、把菱角洗白蒸熟，放在面砧上用捶捧成粉过筛后放在砧上。 2、把菱角
原 料：莲藕300克。 番茄酱580克 香油30克 白砂糖25克 葱白10克 姜5克 味精1克 盐1克。 特 色：色泽艳丽，脆嫩，酸中带甜。 操 作：
菜 名： 菱角 主 料： 生菱角肉，每日20-30个。 做 法： 加水适量，文火煮成浓褐色汤，分2-3次饮服。 药用价值： 治子宫癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、子宫癌
菜 名： 菱角苡仁三七猪瘦肉汤 主 料： 菱角15枚，薏苡仁20克，三七米5克，猪瘦肉60克（剁碎）。 做 法： 加水煎煮至熟烂，调入食盐适量服用。 药用价值：
茄汁豆腐（图）－国内菜系【主料】：豆腐（南） 900克 【辅料】：番茄 250克 猪肉（瘦） 100克 【调料】：猪油（炼制） 50克 盐 8克 白砂糖 5克 味精 3克 黄酒 5克 胡椒 1
茄汁豆腐丸子(图)－国内菜系茄汁豆腐丸子 ·原 料： 豆腐（北）500克。 肥膘肉100克 淀粉（玉米）85克 鸡蛋25克 青椒15克。 猪油（炼制）50克 番茄酱50克 白砂糖6