南湖蟹粉（图）－国内菜系
【菜名】 蟹粉西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美口感润滑 【原料】 大个螃蟹两只，西兰花400克，姜末2茶匙，盐、绍酒各适量，糖、胡椒粉各少许，
蟹粉响铃－国内菜系豆腐衣2张，熟清水蟹粉50克，净黄鱼肉100克，鸡蛋1只，番茄沙司10克，生粉、盐、味精、胡椒粉各适量。 1.净黄鱼肉去条，放入盐、味精、胡椒粉少许和蟹粉拌
南湖蟹粉（图）－国内菜系主料：螃蟹750克 辅料：淀粉(蚕豆)8克 调料：盐5克,白砂糖3克,醋10克,姜15克,味精2克,黄酒15克,酱油10克,猪油（炼制）40克 特色： 成菜肉如雪，黄似橙，味鲜美异常，食之令
主料：鱼皮1000克 辅料：油菜心50克,蟹黄100克 调料：香菜4克,味精1克,姜25克,黄酒100克,盐5克,小葱25克,鸡油25克,猪油（炼制）100克,白胡椒1克,淀粉(蚕豆)25克,香油
蟹粉鱼翅(图)－国内菜系蟹粉150克，水发鱼翅500克。生猪肥膘100克。绍酒50克，姜末5克，姜片15克，葱末5克，葱段5克，葱结2个，精盐5克，味精3克，清汤400克，高级清汤300
蟹粉烩翅裙（图）－国内菜系蟹粉40克，水发翅裙80克，鸡汤50克，小菜心3棵，味精2克，葱油、姜末、生粉各适量。 1.水发翅裙切成长条放入碗中，加入鸡汤上笼蒸10分钟。 2.锅中放入
蟹粉排鸡腰（图）－国内菜系菜谱名称 蟹 粉 排 鸡 腰 所属菜系 上海菜 所属类型 上海菜 基本特点 请阅 基本材料 河蟹350克鸡腰150克鸡汤750克10克大葱5克姜1克胡椒
蟹粉蹄筋（图）－国内菜系蟹粉蹄筋 配料： 水发蹄筋（３００克）、蟹粉（１６０克）、葱段（８.５克）、 姜米（８.５克）、胡椒粉、黄酒、酱油（１２.５克）、 盐、味精、菱粉（６０克）
烹调类别：烧煨 烹调时间：普通 食材类别：猪肉 味道：鲜香 适宜季节：无关 菜系：苏菜 材料： 猪肋条肉800克、蟹黄50克、蟹肉1
水晶蟹粉卷（图）－国内菜系基本特点 清脆爽口，香味扑鼻，形似水晶。 基本材料 梭子蟹蟹肉30克、白萝卜200克、胡萝卜50克、青瓜30克 制作方法： 将白萝卜用旋片法切成薄片