双味蝤蛑（图）－国内菜系
主料：山药250克 虾仁 辅料：香菇（干）5克，豌豆10克，淀粉（蚕豆）15克 调料：番茄酱25克，味精2克，小葱5克，黄酒10克，盐2克，花生油40克，香油15克
双味蝤蛑（图）－国内菜系工艺：其他 口味：咸鲜味 食用：中餐|晚餐 口感：色彩艳丽，一菜双味，肉如膏脂，鲜美异常。 主料：青蟹750克 海鳗150克 蟹肉180克 辅料：肥膘肉200克 鸡蛋清10
双味蹄筋（图）－国内菜系【特点】 红烧蹄筋色泽红亮，汤汁浓郁，软韧咸香，酿蹄筋红、绿、黄、白相间，色彩悦目，鲜嫩适口。 【原料】 发好的蹄筋500克，偏口鱼肉100克、猪肥肉50克、火腿20克
菜 名： 双味大海虾 主 料： 大海虾、火腿丝、芹菜丝、香菇丝、茄汁。 做 法： 将大海虾从头部切下，虾身去壳留尾在虾身放刀花后夹入以上三丝，放进蒸笼蒸熟，同时将
北京烤鸭的新鲜做法，香甜酥脆。 原料：北京烤鸭肉100克，葱、黄瓜各50克，面包糠250克，糯米纸5张。 调料：甜面酱250克，白糖100克，盐5克，料酒10克，色拉油52
双味荷花鱼（图）－国内菜系主料：桂鱼800克。 辅料：鸡蛋60克 豌豆50克 火腿25克 香菜100克 小麦面粉50克 鸡蛋清30克。 调料：花生油100克 料酒15克 盐10克 味精1克 白砂
双味菊花黄牛肉（图）－国内菜系原料 带皮黄牛肉5000克，肘子2000克，母鸡肉1000克，鸭蛋5个，糯米纸30张，西芹、黄油、面包糠各适量 做法 1、将带皮黄牛肉的皮和肉分开，牛皮入沙锅，加调料、香料、肘子、母鸡煨好，放
珍珠双味(图)－国内菜系珍珠双味 原料 鸡翅中10根（重约750克）,虾仁100克，肉片150克，水发木耳100克，胡萝卜片100克，锡纸10张，粽子叶10张。 调料 盐5克，味精1
主料：鲤鱼1000克，鸡蛋250克 辅料：番茄100克 调料：酱油8克，胡椒粉10克，盐25克，料酒8克，味精5克，姜25克，大葱8克，醋25克，芝麻酱8克，花椒粉5克，香
菜 名： 双味茄子 主 料： 茄子10两（约400克），瘦猪肉4两（约160克），鱼肉2两（约80克），蒜蓉2茶匙，芹菜粒1汤匙，生粉1茶匙。 配 料： 腌料：1