栗子冬菇（图）－国内菜系

菜 名： 栗子鸡煲 主 料： 鸡1/2只重1斤2两（约720克），栗子肉6两（约240克），葱2两（约80克），甘笋花少许，冬菇6只，冰糖、姜片各适量。 配 料：

菜 名： 栗子鸡煲 主 料： 鸡块500克，栗子250克。 配 料： 葱段，酱油，姜，糖，黄酒，水生粉，麻油各适量。 做 法： 1、栗子剥去外壳取肉，鸡斩成方块

【菜名】 铁板蚝油栗子鸡 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽红润，微甜，蚝油味浓。 【原料】 净鸡，去壳栗子，蚝油，酱油，葱，姜，料酒，白糖，味精等。

主料：白菜300克 辅料：栗子（鲜）100克 调料：料酒5克，酱油20克，味精2克，白砂糖15克，香油40克，花生油35克，姜15克，八角2克 做法： 1.

原 料：鸡半只，栗子肉八两，姜数片，酒一汤匙，豆豉半汤匙，芫絮二棵。 盐、糖、生油、老油各一汤匙。麻油、胡椒粉适量。 操 作： ①鸡斩块，滴干水； ②栗子

菜 名： 栗子炆生鱼 主 料： 生鱼1条（约1斤，600克），栗子8两（约320克），山楂肉少许（不用也可），水1杯，姜1片，盐少许。 做 法： 1、生鱼去鳞洗净

菜 名： 栗子烧鸡 主 料： 鸡8两（约320克），栗子20粒，四季豆2两（约80克），姜2片，油3又1/2汤匙，水溶粟粉2汤匙。 配 料： 腌料：酒2汤匙，生抽

原 料：新鲜栗子、草鱼、干桂花。 操 作： 1、将草鱼中段，去鳞洗净后，切片，放酒。生姜水，盐腌1会。 2、新鲜栗子中间用刀切1下，然后放入开水锅里煮10分钟。然

主料：鸡肉250克,栗子（鲜）100克 辅料：淀粉(蚕豆)13克 调料：白砂糖10克,黄酒10克,小葱2克,酱油20克,醋2克,香油15克,盐2克,菜籽油40克,味精2克 特色： 色泽红亮