糖醋酥鱼－国内菜系

主料：鲅鱼700克 调料：姜汁10克,五香粉2克,黄酒25克,白砂糖75克,酱油30克,醋100克,菜籽油125克 特色： 此菜色黄褐，里松外脆，干香味鲜，略带酸甜． 做法： 1. 将鱼颔下部剖1

【菜谱功效】 营养不良调理 健脾开胃调理 补虚养身调理 【制作材料】 主料：鲫鱼（1000克） 猪肉（肥）（150克） 辅料：白菜（100克） 调料：

主料：鳜鱼1500克 辅料：香菇（鲜）50克，荸荠50克，鸡蛋100克 调料：花生油100克，大葱15克，姜15克，盐5克，料酒15克，酱油25克，醋50克，白砂糖50克，

原 料：红萝卜400克。 辣椒（红、尖、干）20克。 白砂糖30克 醋15克 大葱10克 姜10克 料酒10克 盐2克 味精2克 大豆油30克 香油10克 淀粉（豌豆）1

主料：虾仁250克，猪肉（肥）100克 辅料：鸡蛋300克，豌豆20克，木耳（水发）30克 调料：淀粉（豌豆）50克，大葱25克，姜25克，白砂糖30克，醋15克，酱油15

糖醋南瓜丸 【原料】： 南瓜500克、面粉50克、白糖50克、醋50克、淀粉10克、盐适量、油250克、(实耗50克)。 【制法】:

配料： 主料：鲜藕300克。 辅料：面粉010克。熟菜油750克（约耗75克）、芝麻油10克、小苏打1克、湿淀粉15克、素汤（用黄豆熬制）100克、精盐2克，酱油15克、醋20克味精2克、白糖

配料： 大只鸡腿2只(重约600克)，姜丝l汤匙，葱2条切丝，鸡蛋半只,麻油、胡椒粉少许，盐l／3茶匙芡：浙醋3汤匙，水3汤匙，茄计.5汤匙，糖2.5汤匙，生粉

【菜名】 糖醋鸡圆 【所属菜系】 川菜 【特点】 外酥内嫩，甜酸味浓，鲜香爽口。 【原料】 鸡脯肉200克、鲜虾仁50克、鸡蛋2个、姜米5克、蒜米8克、鱼眼葱1

≮美食原料≯ 藕250克，糖50克，醋20克。 ≮美食做法≯ 1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。 2、烧开一锅水，将藕片放入，焯