挂霜荸蓉圆－国内菜系
主料：荸荠800克 辅料：小麦面粉30克 调料：白砂糖60克,花生油50克 特色： 丸子洁白如霜，食之香甜爽脆。 做法： 1. 荸荠去壳，洗净，用刀面拍碎，剁成粗末，挤去水，放入大碗，加面粉捏成
主料：水发莲籽200克。 调料：白糖200克，花生油1000克（约耗50克），干淀粉250克（约用50克）。 烹饪工艺： 1.将莲籽放入大漏勺内，用清水
挂霜腰果（图）－国内菜系主料：腰果 400克 调料：白砂糖 150克 花生油 10克 各适量 制作工艺 1.炒锅置于中火上，注入花生油，冷油放入腰果仁，控制油温四成时，养炸3至5分钟，见腰果仁颜色略
挂霜排骨(图)－国内菜系图片1 【制作材料】 主料：猪排骨（大排）（250克） 辅料：鸡蛋清（50克） 橘饼（5克） 调料：盐（1克） 白砂糖（100克） 黄酒（15克） 桂花（1克）
棒子骨炖萝卜(图)－国内菜系棒子骨炖萝卜 材料： 猪棒骨1根、白萝卜1根、姜20克、醋2茶匙（10ml）、盐适量、白胡椒少许 做法： 1,将猪棒骨从中间敲断，一分为二，用沸
材料： 腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克 盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml） 做法 1、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰
材料： 莲花白（圆白菜、卷心菜、高丽菜）半颗、培根（Bacon一种腌制过的猪肉）、干辣椒丝少许、大蒜末10克、盐适量、油 培根炒莲白的做法： 1、莲花白
材料： 牛腩肉600克、白萝卜600克 姜3片约15克、大料（八角）3块、桂皮1小块、草果1个、香叶2片、橙皮1小块、茶叶1汤匙（15ml）、丁香1颗、肉寇1颗、冰
麻婆山药(图)－国内菜系麻婆山药 材料： 山药300克、牛肉馅100克、青蒜苗15克 郫县豆瓣1/2汤匙（7.5ml）、豆豉1/2汤匙（7.5ml）、甜面酱1汤匙（15ml）、姜1
材料： 蚝豉10粒、猪排骨200克、党参40克、姜5克 做法： 1、将蚝豉清洗干净，锅中放入适量水烧开，放入蚝豉煮2分钟，捞出待用，煮蚝豉的水就不要了。