糟熘虾仁－国内菜系
主料：虾仁250克 辅料：淀粉(蚕豆)13克 调料：盐1克,小葱1克,味精1克,红糟50克,猪油（炼制）50克,黄酒10克 特色： 虾仁洁白，鲜嫩，糟香诱人食欲。 做法： 1. 将酒糟放在碗内，
主料：鳜鱼100克 辅料：鸡蛋清50克 调料：大葱10克,姜汁2克,香糟25克,黄酒10克,盐9克,味精3克,淀粉(玉米)8克,猪油（炼制）30克 特色： 此菜色泽淡黄，“鱼白&rd
配料： 净草鱼肉300克。 绍酒15克、精盐2.5克、味精1.5克、香糟25克、白汤100克、葱段5克、蛋清1个、姜汁水15克、湿淀粉35克；熟猪油750克（实耗油75克）。
豆瓣酱虾仁豆腐(图)－国内菜系豆瓣酱虾仁豆腐 原 料：豆腐、虾仁、豆瓣酱、辣椒碎。 蒜茸、葱花、二汤、酱油、黄酒、盐、糖、胡椒粉、菜油。 操 作： 1、虾仁洗净备用。 2、豆腐切
锅粑虾仁(图)－国内菜系图片1 主料：虾仁200克，锅巴（小米）300克 辅料：豌豆75克 调料：芡粉10克，色拉油75克，盐10克，番茄酱30克，味精5克，白砂糖10克，醋10克 做法
【菜谱名称】 清汤虾仁 【所属菜系】 川菜 【制作材料】 主料： 虾仁300克 辅料： 鸡蛋清30克 调料： 盐3克 味精1克 淀粉(蚕豆)10克 料酒15克 【制作工艺】 1. 虾仁挑
原料： 大虾300克、鲜豌豆200克、冬笋50克。 辅料： 鲜姜、大葱、食盐、米醋、白胡椒粉、味精、淀粉、鸡蛋、花生油。 制作方法：
原 料：虾仁100克 鸡蛋150克。 荸荠25克 苏打粉1克。 香油125克 味精3克 姜10克 大葱10克 料酒5克 淀粉（玉米）15克 盐2克。 操 作：
原 料：虾仁125克 鸡蛋150克。 番茄15克 黄瓜15克。 料酒15克 味精3克 淀粉（玉米）50克 大葱10克 姜5克 花生油50克 鸡油15克 盐3克。
主料：虾仁500克 辅料：鸡蛋清40克，橘子100克 调料：白砂糖75克，番茄酱50克，料酒25克，姜汁10克，淀粉（玉米）30克，植物油20克，味精2克，盐1克