苦瓜镶肉（图）－国内菜系
苦瓜镶肉（图）－国内菜系材料： 苦瓜1条绞肉300克胡萝卜50克葱、姜1块香菜少许；调味料：酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。 做法： 1、苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末
配料： 大黃瓜一條，絞肉一碗，香菇數朵，蝦米少許，薑少許，鹽一小匙，味精少許 特色： 脆嫩清口,鲜咸宜人. 操作： 1、將香菇與蝦米分別用冷水泡
菜 名： 苦瓜 主 料： 鲜苦瓜500克，猪排骨500克，咸菜90克。 做 法： 先将苦瓜去瓤，洗净，切块；猪排骨洗净，斩块；咸菜洗净。然后把全部用料放入锅内，加
配料： 苦瓜300克，雪菜100克，绍酒、酱油、葱末、味精各适量。 特色： 鲜咸适口,味道独特. 操作： 1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切
凉拌苦瓜 【原料】： 苦瓜500克，熟植物油10克，酱油10克，豆瓣酱20克，精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。 【制法】: 1.将苦瓜一剖
鱼香苦瓜 【原料】： 苦瓜400克、酱油、盐、糖、醋、豆瓣辣酱、葱、姜、蒜、淀粉、味精均各适量。 【制法】: 1.苦瓜洗净、去籽、切成细丝、
菜 名： 苦瓜 主 料： 鲜苦瓜1条，茶叶50克。 做 法： 鲜苦瓜截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴干，。每次9克，开水泡15分钟，代茶饮。 药用价值：
菜 名： 苦瓜 主 料： 鲜苦瓜500克，鲜桑叶30克，鲜菊花50克。 做 法： 水煎服，每日2次。 药用价值： 治肝热目赤疼痛。 备 注： 胃寒体虚、腹泻者
主料:苦瓜 500克 调料:甜面酱 35克 味精 2克 花生油 25克 生抽 10克 各适量 做法： 1. 先将苦瓜去瓤洗净，切约一寸长条，煮至将熟时捞起； 2. 油下锅烧滚，先爆炒甜酱，后放苦瓜
菜 名： 苦瓜 主 料： 鲜苦瓜500克勤克俭，鸡翅250克。 做 法： 苦瓜去瓤切片，鸡翅斩块，加入姜汁、酒、酱油、白糖、食盐，入热油锅中炒焖至将熟时，加入少许