青椒炒削骨肉（图）－国内菜系

用料： 茄子3个、青椒1个、开阳末2小匙、榨菜末1小匙、盐1小匙、味精半匙、葱花酌量、油3匙、鸡油酌量。 制作方法法： 茄子斜切成小片；青椒切成碎丁；茄片入在大碗中

原 料：柿子椒150克。 鸡蛋200克、小麦面粉25克。 淀粉（豌豆）40克、盐2克、味精2克、大豆油75克。 特 色：色泽美观，外焦里脆，清鲜爽口。

菜 名： 焗酿青椒 主 料： 青椒4只，白米饭3/2杯，烟肉2条，洋葱1/2只（切粒），蘑菇8朵，鸡蛋1只。 做 法： 1、青椒洗净，切成两半，去籽备用。 2、将

配料： 茄子500克，随意几个青辣椒，酱油2汤匙，糖2茶匙，淀粉1茶匙，醋少许，鸡粉1茶匙。 特色： 柔软香润,鲜咸适宜. 操作： 1、将茄子削

材料： 鸭脯肉200克，鸡蛋清1个，青椒150克，绍酒、精盐、味精、白糖、白汤、葱白末、湿淀粉、猪油。 做法： 鸭脯肉批成鹅毛薄片，用清水漂洗干净沥去水，加精盐、蛋清、湿淀粉

工艺：干炒 口味：酸辣味 主料：青椒(380克) 调料：大蒜(30克) 酱油(30克) 醋(15克) 豆豉(15克) 植物油(20克) 盐(4克) 味精(1克) 类别：江西菜

配料： 青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。 特色： 青椒清脆爽口和松花蛋的独特口味。 操作： 1、将松花蛋去壳，每只切成