红煨带皮牛肉－国内菜系
菜品名称 红煨带皮牛肉 所属菜系 湘菜 制作材料 带皮牛肉750克。 植物油50克，精盐3克，味精4克，酱油2克，料酒10克，蚝油4克，豆瓣酱10克，辣酱15克，八角、桂皮、白蔻各2克，蒜子50克
红煨牛肉(图)－国内菜系黄牛肋条肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，绍酒2汤匙，上汤8杯，酱油l汤匙，葱结、姜片、青蒜各适量，胡椒粉、生粉、香油各少许。 ①将牛肉用冷水洗净，切成4
红煨白鳝(图)－国内菜系主料:猪肋条肉（五花肉） 200克 河鳗 200克 辅料:大蒜 100克 调料:料酒 100克 醋 50克 酱油 50克 冰糖 15克 大葱 25克 姜 25克 胡椒粉 1克 香油 50克 各
原 料：黄牛肉500克、棒子骨250克、芹菜50克、香菜5克、辣椒粉10克、红油10克、川盐15克、菜油10克、料酒5克、酱油15克、葱10克、老姜10克、花椒2克、八角10克、柰子1克
主料：牛肉(肥瘦)300克 辅料：黄瓜150克 调料：植物油30克,酱油10克,红糟30克,盐3克 制作： 1.牛肉清洗干净切成薄片，倒入酱油，腌15分钟左右。 2.小黄
双椒牛肉粒（图）－国内菜系【菜名】 双椒牛肉粒 【做法】 炒 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 牛肉 【味型】 酸甜 【成菜】 热菜 原料 牛外脊肉、锅巴、青红椒、桂林辣酱、盐、油、鸡蛋、淀粉、花生油、糖、醋、
糊辣牛肉丝（图）－国内菜系菜系 川菜菜谱 原料 牛柳500克，干辣椒、香菜、葱丝、味精、生粉、生抽、花生油、盐、白糖、醋、葱、料酒、淀粉、嫩肉粉各适量。 做法 1、牛柳去筋切粗丝，加生抽、味精、嫩肉粉、淀粉拌匀。
茭白牛肉丝（图）－国内菜系主料：茭白250克，牛肉（肥瘦）250克 调料：辣椒（红，尖）3克，花生油20克，酱油5克，味精2克，白砂糖3克，香油2克，鸡蛋清5克，淀粉（豌豆）15克 制作：
菜 名： 牛肉煮粉丝 主 料： 牛肉6两（约240克），粉丝2两（约80克），蒜茸、姜粒各1茶匙，葱2条（切粒），豆瓣酱、油各2汤匙，酒1茶匙。 配 料： 腌料：
牛肉炖粉条－国内菜系切块上好浆的牛肉，粉条。葱结姜块蒜瓣 牛肉炒至变色，下姜块葱结蒜瓣炒香后加豆瓣酱，喜欢辣还可以多加些干辣椒花椒及其他的香料 炖至牛肉七成熟时加粉条，烧入味即可 撒上香菜。 粉条QQ的，牛肉香香