原料 春笋500克,黄豆300克,猪腿瘦肉200克。 调料 酱油5克,白砂糖30克,料酒20克,精盐8克,五香粉5克,葱10克,姜10克,蒜5克,清汤500克。 制作 1、将葱切成长1.5厘米
·原 料: 鹌鹑4只,净春笋100克,猪瘦肉50克,香菇5~6只。 黄酒1匙,细盐半匙,肉汤3小碗,味精少许,香葱3根,生姜1块。 ·特 色
主料:塘鳢鱼400克 辅料:春笋100克,淀粉(蚕豆)25克 调料:酱油20克,盐1克,小葱10克,味精3克,胡椒粉1克,白砂糖5克,香油10克,黄酒10克,猪油(炼制)5
原料 咸黄鱼1条(约750g),春笋500g,上汤、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱、姜各适量。 制法 春笋加精盐焯水后放入沙锅底。咸黄鱼斩成块放在笋上,加葱、姜、绍
配料: 春笋350克,火腿片25克,植物油500克,清汤200克,酱油25克,白糖15克,料酒10克,香油5克,精盐3克,味精2克,葱末3克。 特色:
配料: 鲜活步鱼一条(约500克)。 嫩春笋肉100克。酱油20克、绍酒10克、精盐1克、葱段10克、白糖5克、熟猪油500克、湿淀粉50克、芝麻油5克、味精25克、胡椒粉1克。
春笋白拌鸡 【特 点】 笋嫩清香。鸡肉鲜美,口味鲜咸,佐酒下饭兼优。 【原 料】 仔母鸡一只(重约500克)。 春笋75克。绍酒20克、葱20克、
菜 名: 枇杷果鲜百合炒鸡片 主 料: 枇杷果3个,鲜百合100克,鸡片200克,葱段适量,姜片适量,红葱头适量。 做 法: 1、鸡片先用适量盐、糖和生粉腌过,
三鲜炒春笋 原 料:春笋400克、鱿鱼50克、虾仁50克、蟹柳50克、葱花、蒜末各少许。 精盐1小匙、味精1小匙、鸡粉适量、水淀粉适量、色拉油2大匙。 操 作:
原 料:原条春笋、排骨。 胡椒粉、姜片、料酒、酱油、盐、白糖、鸡粉、鸡汤、花生油。 特 色:春笋为毛竹的幼苗,其肉质鲜嫩,是一种纤维较重和富含养分的食材。吃笋要选择新鲜