红煨白鳝(图)－国内菜系
红煨白鳝(图)－国内菜系主料:猪肋条肉（五花肉） 200克 河鳗 200克 辅料:大蒜 100克 调料:料酒 100克 醋 50克 酱油 50克 冰糖 15克 大葱 25克 姜 25克 胡椒粉 1克 香油 50克 各
主料：猪排骨(大排)1000克 调料：黄酒40克,白砂糖15克,醋16克,酱油40克,浓缩橘汁20克,香油2克,花生油150克 特色： 此菜色泽黄，肉质软嫩，味道鲜美醇香，食之爽口开胃。 做法：
菜 名： 红炆白鳝包 主 料： 白鳝1条约500克，猪网油100克，半肥瘦猪肉100克，蒜头肉50克，湿冬菇50克，火腿15克，红辣椒5克，味精5克，老抽10克，湿
菜 名： 红炆白鳝 主 料： 白鳝1条（约500克）。 配 料： 配料：冬笋30克，水发香菇30克，五花肉100克，红尖椒15克。调料：蚝油、老抽、鱼露、料酒、味
配料： 乳鸽3只。 青豆15克、熟胡萝卜25克。精盐15克、味精1.5克、白糖15克、绍酒.5克、酱油20克、一大葱、15克、姜片叉块。上白面粉15克、湿淀粉15克。芝麻油10克丫熟菜油500
菜品名称 红煨带皮牛肉 所属菜系 湘菜 制作材料 带皮牛肉750克。 植物油50克，精盐3克，味精4克，酱油2克，料酒10克，蚝油4克，豆瓣酱10克，辣酱15克，八角、桂皮、白蔻各2克，蒜子50克
红煨八宝蜂窝肚(图)－国内菜系主料：牛肚750克,猪肋条肉（五花肉）500克 辅料：香菇（鲜）50克,虾米10克,冬笋80克,干贝25克,金华火腿25克,莲子25克,小白菜100克 调料：猪油（炼制）50克,料酒20克,盐
红煨牛肉(图)－国内菜系黄牛肋条肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，绍酒2汤匙，上汤8杯，酱油l汤匙，葱结、姜片、青蒜各适量，胡椒粉、生粉、香油各少许。 ①将牛肉用冷水洗净，切成4
菜 名： 淮山百合炖白鳝 主 料： 白鳝2条（约250克），淮山、百合各30克。 做 法： 将白鳝去肠脏，加入淮山、百合共放瓷盅内，加水适量，隔水炖熟，调味服食。
菜 名： 酸菜白鳝 主 料： 白鳝600克、猪排骨150克、酸咸菜叶300克、湿香菇150克、葱条5克、姜片5克、上汤1000克、绍酒10克、味精、精盐各5克、胡椒