砂锅炖狗肉（图）－国内菜系

【菜 名】 砂锅焖狗肉 【所属菜系】 云南菜 【特 点】 1、 民谚：三伏天吃狗肉避暑，三九天吃狗肉驱寒。此话一点不假。在古代，狗肉不仅能上席，而

≮美食原料≯ 虾肉250克，豆腐500克，甘笋3片，葱25克，姜5克，生油5克，味精2克，蒜茸5克，精盐2克，淀粉15克。 ≮美食做法≯ 1、将虾肉洗净后，用净布抹去干水

材料： 主料：白菜400克 辅料：豆腐（北）100克，香菜15克 调料：料酒10克，盐5克，味精2克，花生油50克，鸡油10克，大葱10克，姜10克 特色：

材料： 主料：榛蘑（干）50克，鸡腿蘑（干）50克，口蘑50克，冻豆腐200克，黄花菜（干）50克 辅料：菠菜25克，火腿25克 调料：猪油（板油）30克，盐5克，

配料： 鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。

烹调类别：汤 烹调时间：普通 食材类别：豆制品 味道：咸鲜 适宜季节：无关 菜系：苏菜 材料： 嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心1

≮美食原料≯ 河鳗1条（约750克），水发冬菇100克，黄酒25克，柱候酱35克，葱结1小扎，生姜1小块（拍松），大蒜头10粒，精盐5克，味精5克，白糖20克，胡椒粉1克