酸豆角炒回锅肉（图）－国内菜系

【原料】 回锅鱼 主料：草鱼调料：郫县豆瓣、豆豉、甜酱、酱油、料酒、味精、鸡蛋、豆粉、青蒜、盐、食用油、糖等 【制作过程】 １、郫县豆瓣、豆豉分别剁细待用，青蒜切段

主料：鸭胸脯肉200克 辅料：鸡蛋100克 调料：泡椒40克，襄荷15克，大蒜（白皮）20克，淀粉（玉米）30克，小葱15克，盐3克，味精1克，酱油3克，白砂糖6克，醋4克

特色：色泽酱红，咸鲜醇香，味美适口。 制作材料：主料：四季豆400克 辅料：猪肉(瘦)50克, 调料：黄酱25克,料酒10克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,姜5克,盐1克,味精2克,白砂糖3克,

配料： 豆角400克，香菇75克，油40克，葱、姜未各2克，酱油5克，料酒15克，盐2克，味精5克，水淀粉30克，香油5克，汤适量。 特色： 黑如铁，绿

原料 草鱼1条（约750克）,鸡蛋、淀粉、芹菜、小青椒、老姜、大蒜、豆瓣、豆豉、麻油、辣椒油、白糖、味精、鸡精、精炼油、盐、料酒、胡椒粉各适量。 做法 （1） 将