王朝网络

分享

 

01.面筋百叶－国内菜系
【菜谱名称】面筋百叶 ：Fried Wheat Gluten Puff and Tofu Skin 【所属菜系】上海菜【制作材料】主料：水面筋(1500克) 牛肚(400克) 猪肉松(1500克) 猪小排（猪肋排）(200克) 调料：盐(50克) 味精(10克) 黄酒(50...查看完整版>>面筋百叶－国内菜系02.发丝百叶－国内菜系
菜谱名称 发丝百叶所属菜系 湘菜所属类型 另类饮食基本特点 长沙百年老店李合盛以烹制牛肉菜闻名。其中红烧牛蹄筋，烩牛脑髓和发丝百叶尤为出色，誉为"牛中三杰"。发丝百叶是三杰中的佼佼者。百叶，...查看完整版>>发丝百叶－国内菜系03.三色爆肚片－国内菜系
原 料：猪肚250克。 南瓜100克 辣椒（红、尖、干）20克 辣椒（青、尖）20克。 盐5克 味精2克 白砂糖2克 淀粉（玉米）3克 植物油30克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 香油5克。 操 作： 1.将猪肚...查看完整版>>三色爆肚片－国内菜系04.三色豆芽(图)－国内菜系
三色豆芽 材料 豆芽。 配料 胡萝卜、黄瓜、红尖椒。 调料 盐、味精、糖、醋、麻油、蒜末。 制作 1.豆芽用清水洗净，在开水中烫熟，投凉。 2.胡萝卜、黄瓜、红尖椒切成丝加在...查看完整版>>三色豆芽(图)－国内菜系05.三色鱼丸汤－国内菜系
【菜名】 三色鱼丸汤 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鱼丸绵软、鲜嫩、汤清香、爽口。 【原料】 主料 黄占鱼(或白鱼、桂鱼也可)500克，菠菜叶200克，蕃茄酱100克，鸡蛋3个。调料 大油80克，盐8克，葱30克，姜20克...查看完整版>>三色鱼丸汤－国内菜系06.三色沙虫－国内菜系
三色沙虫配料：鲜活沙虫（取净）250克，青、红菜椒各二个（重约100克），蒜茸2克、姜丝1克、葱丝1克、麻油2克、胡椒粉1克、芡汤30克、湿粉10克、生油1000克（实耗50克）、精盐10克、味精10克、料酒2...查看完整版>>三色沙虫－国内菜系07.三色蒸蛋（图）－国内菜系
主料：鸡蛋 辅料：松花蛋、咸鸭蛋 调料：盐、鸡精、料酒、淀粉 烹制方法： 1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀； 2、将松花蛋切好码放在深盘中，...查看完整版>>三色蒸蛋（图）－国内菜系08.拌三色－国内菜系
菜 名：拌三色主 料：大菜2两（约80克），甘笋、西芹各4两（约160克）。配 料：调味料：镇江醋1汤匙，生抽2茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，麻油2茶匙。做 法：1、大菜用温水浸10分钟，取出，吸干水分，...查看完整版>>拌三色－国内菜系09.三色粉卷－国内菜系
菜 名：三色粉卷主 料：泰式粉皮、青瓜、甘笋、生菜各2两（约80克），榨菜2片，熟冬菇1两（约40克），油条1/2条或炸面筋1件，炸脆花生2汤匙。配 料：酸辣汁料：柠檬汁、水各2汤匙，糖2茶匙，柠檬皮茸...查看完整版>>三色粉卷－国内菜系10.三色野生斑－国内菜系
菜 名：三色野生斑主 料：野生黑斑鱼（生鱼）1条，生石膏6克，黄芪3克。配 料：味精、盐少许，生姜1片。做 法：1、黑斑鱼宰杀、洗净，去掉血秽，斩块装入炖盅。2、石膏、黄芪放入砂锅，加入适量清水...查看完整版>>三色野生斑－国内菜系

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。