红油茭白丝（图）－国内菜系
红油茭白丝（图）－国内菜系材料：主料：茭白300克 辅料：香菜20克,辣椒(红、尖)50克, 调料：味精1克,盐4克,香油5克,辣椒油10克,姜5克,大蒜（白皮）2克 做法： 1. 先将姜洗净，切片，再切丝； 2. 辣
主料：莴笋500克 调料：辣椒（红，尖，干）10克，花椒3克，植物油30克，白砂糖3克，香油2克，醋2克，盐2克 制作： 1. 莴笋削皮，洗净，切成丝状；
原 料：羊肉（后腿）250克。 鸡蛋清30克。 辣椒油15克 大葱2克 姜1克 大蒜（白皮）2克 花椒粉1克 盐2克 味精1克 酱油3克 淀粉（玉米）2克 菜籽油25克。
原料： 牛里脊肉150克、茭白 200克、鲜豌豆50克。 茭白炒牛里脊的辅料： 大葱、鲜姜、食盐、酱油、味精、淀粉、鸡蛋、花生油。 制作方法
麻辣茭白（图）－国内菜系【原料】 茭白200克，酱油、芝麻酱、熟猪油、红辣椒、精盐、白糖、湿淀粉、芝麻油、鲜汤适量。 【做法】 将茭白洗净切成滚料块，锅置中火上，加猪油250克，烧至油温五成热时，把茭
丽花茭白(图)－国内菜系丽花茭白 材料： 主料：茭白3根 配料：香菜少许 调料：盐2g、葱油5g、糟卤20g、味精2g 做法： 1. 将茭白切成四方柱形； 2.
此菜系济南传统名菜，为宴席中常用的清淡时令菜肴。色白而亮，茭白鲜嫩，糟香味浓。 【原料】 茭白500 克，香糟20 克，精盐3.5 克，清汤150 克，奶汤100 克，味精1.5 克，姜汁5 克，
配料： 嫩茭白500克，蚝油2汤匙，绍酒、盐、、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量。 特色： 鲜咸适宜,清淡爽口. 操作： 1、将茭白削去外皮，切去老
配料： 嫩茭白500克，海米20克，盐、鸡粉、香油各适量。 特色： 鲜咸适宜,清淡爽口. 操作： 1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后切成细丝；
配料： 嫩茭白500克，干辣椒、花椒粒、盐、酱油，香油、味精适量。 特色： 鲜咸适宜,清淡爽口,油而不腻. 操作： 1、将茭白削去外皮，切去老跟