鳅鱼蒸腊肉(图)－国内菜系
鳅鱼蒸腊肉(图)－国内菜系用料 主料：湘西腊肉400克、活鳅鱼250克 配料：碎干椒10克、浏阳豆豉20克 调料：植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克 制作步骤 1、将腊肉解切成均
原料 主料：腊肉300克，浏阳熏鱼200克。 调料：味精10克，姜末10克，蒜蓉10克，浏阳豆豉15克，干椒粉l0克，龙凤酱油10克，香油5克，茶油25克。 制
腊肉 主料 猪肉5公斤。 调料 盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤。(花生壳亦可) 作法 (1) 腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用 炒熟
菜 名： 豉椒蒸腊肉 主 料： 腊肉12两（约480克），原粒豆豉2汤匙，红辣椒1-2只，油1汤匙，芫荽少许。 做 法： 1、腊肉用热水洗净，蒸约1小时，取出切厚
材料： 腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克 盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml） 做法 1、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰
·原 料： 河蚌 2000克 腊肉（生） 150克。 冬笋 50克 香菇（鲜） 30克。 姜 3克 黄酒 25克 小葱 3克 盐 3克 胡椒粉
腊肉炒菱角(图)－国内菜系腊肉炒菱角 原 料：菱角肉、腊肉、胡萝卜、豆角、葱花。 盐、鸡精、白糖、料酒。 操 作： 1、菱角肉洗净焯水待用。 2、腊肉、胡萝卜和豆角都切成丁。
香菜炒腊肉(图)－国内菜系香菜炒腊肉 原料： ·香菜一小把 ·腊肉半块 ·蒜瓣2颗 ·干辣椒几只
剁椒腊肉炒臭干(图)－国内菜系剁椒腊肉炒臭干 原 料：臭干1袋、腊肉一块、香菇3朵、芥兰200克、剁椒4汤匙、老抽1/2茶匙、水淀粉1汤匙。 操 作： 1、锅中倒入清水，放入冲净的臭干，大火加热沸
豆干炒腊肉(图)－国内菜系豆干炒腊肉 原 料：豆干、腊肉、青蒜。 干辣椒、花椒、红油、糖、盐、鸡粉、生抽、葱姜蒜。 特 色：湘菜。 操 作： 1、豆干、腊肉切片，青蒜切寸段备用