乌龙吐珠(图)－国内菜系
乌龙吐珠(图)－国内菜系水发海参500克，鹌鹑蛋(或较小的鸡蛋)15只，熟鸡脯肉75克，口蘑75克，上汤4杯，生粉、葱、香油各适量。 ①将水发海参切成约5厘米长、1厘米宽的长条。鹌
乌龙吐珠（图）－国内菜系【原料】 原料：水发灰参500克，鹌鹑蛋10个，猪油10克，葱姜油15克，酱油25克。 料酒10克，姜汁6克，味精6克，葱丝10克，白糖5克，高汤、水淀粉个适量。 【制
菜 名： 蛟龙吐珠 主 料： 原只水参400克（用发好的海参），排骨300克，花肉300克，火腿皮30克，虾肉300克，肥肉幼丁30克，火腿末15克，精盐6克，味精
材料： 主料：海参750克 辅料：鸽蛋400克 调料：猪油（炼制）100克，盐10克，味精15克，料酒10克，胡椒粉2克，大葱20克，姜15克，淀粉（玉米）15克
材料： 主料：公鸡1000克 辅料：人参15克 调料：辣椒（红，尖，干）10克，大葱50克，姜5克，大蒜（白皮）3克，胡椒粉1克，盐3克，白砂糖3克，酱油3克，香油
材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）250克，糯米100克 辅料：鸡蛋100克，面包屑35克，花生仁（炸）25克，生菜（团叶）30克，红豆沙35克，淀粉（蚕豆）30克
原 料：花蟹和紫蟹、干辣椒、姜、蒜。 大料、花椒、料酒、酱油、醋、盐。 操 作： 1、因为螃蟹都是活的，我不敢杀，所以先放蒸锅蒸5分钟。 2、姜一小块，
材料： 主料：青鱼200克 辅料：香菇（鲜）75克，鸡蛋50克 调料：姜15克，大蒜（白皮）8克，大葱8克，酱油15克，盐10克，料酒8克，味精5克，胡椒粉5克，淀
材料： 主料：猪肉（肥瘦）250克，火腿100克，荸荠100克 辅料：鸡蛋100克 调料：味精1克，椒盐8克，植物油75克 锅烧肉的特色： 此菜色金
材料： 主料：对虾500克 辅料：面包屑50克，黄豆粉50克，鸡蛋50克 调料：色拉油20克，盐5克，味精3克 做法： 1. 对虾去头，背壳，沙线，