四季豆烧鹅块－国内菜系

菜 名： 四宝烧鹅 主 料： 鹅1只约1.28公斤，生抽160克，桂皮、八角、甘草、生抽、沙糖、绍酒、姜、葱和蒜头各适量，清水1.92公斤，胡椒粉、猪油、麻油各少许

菜 名： 榄香四季豆 主 料： 四季豆300克，猪肉150克，乌榄5粒，姜粒少许。生抽1汤匙，糖1茶匙，生粉1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许，清水2汤匙配成腌料。盐1

菜 名： 榄菜肉碎四季豆 主 料： 四季豆8两（约300克），半肥瘦猪肉4两（约160克），榄菜1两（约40克），红辣椒1只。 做 法： 1、将猪肉洗净剁碎，四季

≮美食原料≯ 鲜嫩四季豆2000克，盐120克，大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克。 ≮美食做法≯ 1、用凉开水将盐化开，把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中

原料 鹅块500克，四季豆300克，葱15克，姜15克 调料 老抽10ml,生抽15ml,盐3克，料酒10ml 做法 1、鹅块洗

菜系：川菜 工艺：烧 制作材料： 主料：鹅脚翼400克 辅料：魔芋150克,酸白菜50克 调料：大葱10克,色拉油15克,盐8克,味精2克,豆瓣25克,姜5克,大蒜（白

菜 名： 潮汕烧鹅 主 料： 宰净肥鹅1只（2000克），桂皮5克，川椒3克，八角5克，甘草5克，南姜50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒油25克，精盐50克，

菜 名： 金钩四季豆 主 料： 虾米2两（约80克），四季豆8两（约320克），蒜茸1茶匙。 配 料： 调味料：辣豉油2汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，麻油1/2茶匙