红烧狮子头煲－国内菜系
原 料：绞肉1200公克、蒜末4大匙、葱末2大匙、山东馒头1个。 卤汁材料：盐1小匙、酱油1杯、八角1粒、甘草1片、冰糖2大匙、糖、盐各1/2大匙、酱油3大匙、胡椒粉1/2小匙、
红烧狮子头（图）－国内菜系红烧狮子头 配料： 冬笋50克，水发木耳20克，酱油20克,料酒15克，醋3克，盐8克，味精3克，白糖3克，油180克，葱，10克，姜10克，淀粉3克。
红烧烂肉豆腐(图)－国内菜系红烧烂肉豆腐 先把主配菜摆起。主菜--豆腐、肉末，肉末先放入了姜末、芡粉、生抽腌制；配菜--青豆；配料--芡粉、味精、生抽、糖、醋调汁待用。 烧油，六成热，放入花椒（不喜欢麻味
主料：海参（水浸）100克，鱼肚50克 调料：鸭油30克，大葱5克，姜5克，料酒20克，酱油25克，淀粉（玉米）25克，味精5克，盐2克 特色： 枣红色，咸口，柔软
红烧牛尾（图）－国内菜系材料： 熟牛尾400克，笋片50克，胡椒面2克，大油40克，葱、姜末各2克，酱油30克，盐3克，料酒15克，味精10克，白糖5克，水淀粉40克，香油10克，汤适量。 做法：
菜 名： 红烧潮州大鲍翅 主 料： 老鸡1只、排骨640克、五花腩640克、火腿皮100克、鲍翅960克、姜、葱各适量。 做 法： 1、将老鸡削好洗净，鲍翅用油
菜 名： 永安红烧猪肉 主 料： 五花腩肉750克，绍兴酒2茶匙，姜1块，葱3条，老抽4汤匙，冰糖适量，水适量。 做 法： 1、把水浇沸，加入少许姜葱和五花腩肉一
红烧大元蹄（图）－国内菜系红烧猪蹄膀是安徽传统特色菜肴，是安徽重味重油的代表菜品。 成菜蹄膀色泽金红，肥而不腻，咸鲜味醇。 主料 猪前蹄膀 调料 精盐 味精 白糖 老抽 葱 姜 料酒 淀粉 色拉油 制作
红烧大裙翅(图)－国内菜系菜系 中国广东粤菜。 简介 原是广州大三元酒家特有名菜，为“翅王”吴銮首创。用裙翅炮制而成，故名。 特点 原料众多，工
红烧海鳗(图)－国内菜系主料:海鳗 1500克 调料:大葱 1克 葱白 10克 姜 15克 黄酒 15克 白砂糖 3克 酱油 75克 盐 3克 醋 10克 菜籽油 100克 各适量 做法： 1. 将鳗鱼从头部下刀剖至