双椒拌松花－国内菜系
原料 主料：松花蛋（鸭蛋） 400克 辅料：辣椒（青、尖） 40克 红辣椒 30克 调料：盐 4克 味精 2克 白砂糖 5克 花椒 3克 植物油 10克 酱油 5克
菜 名： 松花鸡米羹 主 料： 松花蛋、鸡脯肉、 配 料： 蛋清、盐、味精、淀粉、葱姜汁、胡椒粉、香菜、香油 做 法： 松花蛋（2个）剥壳、洗净，切成小方丁，滚
≮美食原料≯ 松花蛋2个，嫩豆腐250克，香油25克，盐3克，味精2克，姜末3克，醋5克。 ≮美食做法≯ 1、将松花蛋剥去外壳，切成小方丁，放在盘内；嫩豆腐洗净，用开水焯
材料： 仔姜500克、白醋、白糖 做法： 1、用刀将仔姜表面刮洗干净，晾干后切成薄片，也可以用搽片器搽成姜片。 2、取一个足够大的密封罐，用
豉香川腊炒双脆(图)－国内菜系豉香川腊炒双脆 食材明细 四川腊肉 80克 四川腊肠 80克 涪陵榨菜条 200克 什锦泡萝卜 300克 尖椒丝 40克 永川豆豉 30克 鲜贝露 20克 绍酒 20克
辣子兔丁(图)－国内菜系辣子兔丁 材料： 兔子腿两个，八角，大蒜头，姜，辣椒，花椒，青蒜 步骤： 1、兔子腿剁小块，辣椒去子切断，蒜头切片。 2、锅中放入比
高笋炒肉(图)－国内菜系高笋炒肉 材料： 猪瘦肉200克、高笋（茭白）200克、青椒50克、红椒50克、姜丝10克、蒜末10克、油50克、、蚝油1汤匙（15ml）、盐少量 腌肉料：
什锦钵钵鸡(图)－国内菜系什锦钵钵鸡 材料： 12竹签 鸡腿1只、黄瓜半根、藕1小段、鹌鹑蛋12个、红甜椒半个 辣椒油4汤匙（60ml）、生抽1汤匙（15ml）、花椒油2
鱼香茄盒(图)－国内菜系鱼香茄盒 原 料：茄子一条、半肥瘦猪肉半斤、泡红椒、泡姜、大蒜几瓣、鸡蛋一个、香葱少许、生抽、醋、白糖。 特 色：鱼香味的不是只有肉丝。 操 作：
材料： 杏鲍菇200克 调料：芝麻酱1汤匙（15ml）、芝麻油1汤匙、酱油（生抽）1茶匙（5ml）、花椒油少量、辣椒油2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）、鸡精