啤酒烧大虾(图)－国内菜系

原 料：鲤鱼、啤酒、番茄、青椒、芹菜。 操 作： 1、油锅放油，将姜片爆香，可防止煎鱼沾锅。 2、姜片爆香之后，锅内放入洗干净晾干水的鲜鱼。鲜鱼需要分开2半，鱼

原 料：农家鸡一只、土豆一个、啤酒一瓶、生抽和老抽、冰糖、干红辣椒、大葱、姜、花椒。 特 色：东北版。 操 作：一、准备工序： 1、剁好的鸡块同冷水一起入锅，

主料：对虾1000克 辅料：面包300克，鸡蛋250克，小麦面粉50克，胡萝卜50克，生菜（团叶）30克 调料：胡椒粉25克，盐10克，料酒20克，姜汁5克，植物油100克

原 料：虾、叽汁。 特 色：三招做成大餐菜。可作为父亲节美食。 操 作： 1、将虾洗净。 2、去掉脚和须。 3、锅中坐油见热，将虾放入煎至两面变

原 料：蟹籽适量、冻红虾二两、卷心菜一只、凯撒沙律酱。 特 色：湖南特色菜。 操 作： 1、卷心菜切丝，红虾解冻洗净，蟹籽用凉开水冲洗。 2、用小锅

原 料：对虾 500克 青萝卜 500克。 香菜 30克。 植物油 20克 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 料酒 5克 大葱 5克 姜 5克 香油 5

菜谱名称 金 鱼 大 虾 所属菜系 陕西菜 所属类型 地方特色 基本特点 基本材料 大虾300克 鸡脯肉200克 蛋清20克 青豆20克

【菜名】 吉利大虾 【所属菜系】 川菜 【特点】 外酥肉嫩金黄，具有西餐风味，辣椒酱油佐食，味道更加鲜美。 【原料】 主料 大虾600克，面包渣60克，鸡蛋1个。调

原料： 鲜大虾250克。 调料： 干辣椒、花椒、酱油、白糖、醋、味精、色拉油、姜、葱、蒜、红油、麻油、鸡汤等适量。 刀工成

菜 名： 凤尾大虾 主 料： 海虾（或对虾、草虾）10只。精盐、味精、绍酒适量，麻油、姜、葱各少量，面粉、吉土粉、苏打粉各适量，花生油250无。 做 法： 调料处