白果炒牛肉(图)－国内菜系
白果炒牛肉(图)－国内菜系白果炒牛肉 制作材料 主料： 牛里脊肉200克 白果（鲜）150克 辅料： 滑子菇75克 青蒜50克 调料： 大葱15克 姜5克 大蒜5克 碱1克 淀粉（豌豆
主料：猪夹心肉（软五花）500克 辅料：白果（鲜）100克 调料：盐10克,料酒20克,大葱25克,花椒5克,姜25克,味精10克 制作： 1. 把带皮的猪前夹心肉刮净毛洗
白果鸭煲（图）－国内菜系原 料： 光鸭一只，白果4两，黄芽白八两，芫絮二棵，胡罗卜，磨豉鼓，蚝油，糖，鸡粉，生粉，酒，盐，老抽，果皮各适量。 制 法： ①白果去壳，放滚水中煮五分钟，洗净滴干水。鸭洗净，下滚水中煮熟，
菜 名： 鸡肉白果煎 主 料： 鸡肉200克（切块），白果10克，党参30克，白术10克，淮山30克，茯苓15克。黄芪30克。 做 法： 煮汤，去药渣，饮汤食肉。
口味：咸鲜味 工艺：熟炒 制作材料： 主料：螺300克，白果（干）50克 辅料：滑子菇50克 调料：大葱10克，姜5克，盐2克，味精2克，淀粉（豌豆）10克
酱爆白果鸭丁（图）－国内菜系主料：净光鸭（不开膛1---2斤左右） 辅料：黄瓜、白果 调料：甜面酱、鸡精、盐、料酒、红葡萄酒、葱、姜、胡椒粉 烹制方法： 1、将黄瓜去瓤切
菜 名： 甜糕烧白果 主 料： 上白果1000克，肥肉丁100克，猪油100克，肥肉150克，桔饼丁50克，柑皮1个。 配 料： 调味料：白糖800克。 做 法
菜 名： 白果煲鸡 主 料： 白果150克（去壳）和嫩鸡肉300克。 做 法： 用猪油同炒熟，加入适量水、盐、味精、葱段，文火再煲半小时，即可食用。 药用价值：
菜 名： 白果豆腐煎 主 料： 白果10个（去心），豆腐100克。 做 法： 炖熟服食。 药用价值： 主要治疗白带病温热型：带下量多、色黄白、质粘腻、有臭气、或
制作工艺 滑炒 原料 主料：白果（干） 70克 草鱼 200克 辅料：木耳（水发） 75克 芹菜 50克 调料：鸡蛋清 40克 大葱 5克 姜 5克