锅焖蕨菜鱼卷－国内菜系
主料：蕨菜200克，鲑鱼200克 辅料：鸡蛋150克，香菜20克 调料：小麦面粉3克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，料酒3克，大葱2克，姜2克，大蒜（白皮）3克，淀粉（豌豆
原 料：蕨菜200克，香菇100克，胡萝卜20克，青椒1个，葱、姜各3克，盐、味精、酱油、料酒各适量，水淀粉少许，色拉油30克。 操 作： ①将蕨菜择洗干净，入沸水中焯熟
·原 料： 蕨菜200克，鲜虾仁50克，葱5克，姜2克，味精1克，盐、酱油各适量，水淀粉30克，色拉油30克。 ·操 作： ①将蕨菜择洗干
龙江海米蕨菜(图)－国内菜系龙江海米蕨菜 原 料：蕨菜、海米。 特 色：清淡典雅、味鲜爽口。 操 作：（1）先将蕨菜用清水脱盐，泡去咸味，再用开水打焯，捞出控干水 （2）加精盐、味素
主料：油皮50克,土豆（黄皮）150克 调料：胡椒粉3克,盐4克,小麦富强粉50克,姜2克,花生油100克,淀粉(豌豆)50克,味精3克 特色： 酥香，松脆，味鲜。 做法： 1.豆腐衣（油皮）淋
菜 名： 香酥鱼卷 主 料： 鲈鱼（或扁鱼）1000克。 配 料： 调配料：米粉干50-100克，香蕉3条，味精、精盐、太白粉各适量，蜂蜜、番茄汁各少许，花生油5
南瓜拌蕨菜(图)－国内菜系南瓜拌蕨菜 原料 南瓜300克，蕨菜150克。 调料 盐1克，味精1克，糖0.1克，鸡粉0.1克，香油2克。 制作 1、将南瓜去皮切成
原 料：蕨菜200克，炸面筋100克，盐、味精、酱油、葱、姜丝各适量，水淀粉50克，香油少许，色拉油30克。 操 作： ①将蕨菜洗净，入沸水中焯熟，人冷水中浸泡半小时，
主料：蕨菜500克 辅料：花生仁（生）50克，芝麻50克 调料：盐5克，味精1克 特色： 蕨菜滑嫩适口，花生芝麻香味浓郁。 做法： 1. 用
·原 料： 蕨菜250克，面粉50克，淀粉20克，鸡蛋2个，盐、味精各适量，色拉油500克（约耗70克）. ·操 作： ①将蕨菜洗净，入沸水