青椒鱼丝－国内菜系

主料：青鱼650克 辅料：柿子椒150克 调料：盐10克，味精5克，胡椒粉5克，料酒8克，淀粉（玉米）4克，姜5克，猪油（炼制）40克 做法、： 1. 淀粉

配料： 黑鱼一条（重约1000克）。 红绿柿子椒各一只。水发香菇30克、鸡蛋黄糕30克。精盐4克、味精3克、绍酒15克、湿淀粉40克、胡椒粉1克、葱丝15克、姜丝10克、熟猪油750克（实耗油

配料： 南瓜500克，青椒100克，盐适量。 特色： 味道鲜美口感润滑 操作： 1、将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后切成粗丝；青椒洗净，去蒂去籽，

≮美食原料≯ 鸡腿肉500克，鸡蛋清2只，青椒4只，冬笋肉50克.黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)，胡椒粉1克，

凉拌青椒丝 【原料】：青辣椒250克、酱油、醋各25克，盐5克，味精、香油少许。 【制法】：将青辣椒洗净去掉蒂和籽，用开水烫一下，沥去水分，切成丝装盘， 放入酱

原 料：净鱼肉200克、黄瓜丝50克、鸡蛋清1个、香莱叶少许。 猪油500克（约耗25克）、醋2大匙、酱油、绍酒各1大匙、香油1/2大匙、精盐、味精、胡椒粉各1/4小勺、葱、姜丝

用料： 茄子3个、青椒1个、开阳末2小匙、榨菜末1小匙、盐1小匙、味精半匙、葱花酌量、油3匙、鸡油酌量。 制作方法法： 茄子斜切成小片；青椒切成碎丁；茄片入在大碗中

原 料：柿子椒150克。 鸡蛋200克、小麦面粉25克。 淀粉（豌豆）40克、盐2克、味精2克、大豆油75克。 特 色：色泽美观，外焦里脆，清鲜爽口。