银丝扒鲍脯－国内菜系
主料：鲍鱼400克，鳜鱼250克 辅料：芹菜50克，香菇（鲜）150克 调料：鸡蛋清40克，苏打粉1克，淀粉（豌豆）10克，料酒10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，酱油5
主料：羊肉（瘦）100克 辅料：粉丝25克，鸡蛋清30克，冬笋25克，香菇（鲜）15克，油菜心25克，番茄15克 调料：淀粉（玉米）25克，料酒25克，姜汁10克，味精2克
面酱银丝青耗(图)－国内菜系面酱银丝青耗 简介 面酱乃提鲜妙品，青蚝也是鲜味来源。这个菜式以咸鲜并重为主，再以银丝（绿豆粉丝）和豆腐回索菜汁，是一道美味适口的家常菜。 分量： 4～6位用
花蚧200克、水发粉丝300克、姜、葱各10克。 花生油50克、盐10克、味精12克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、清汤适量。 1.花蚧切洗干净，姜切丝，
菜 名： 冬菜银丝鳎沙鱼 主 料： 冬菜1两（约40克），粉丝2两（约80克），鳎沙鱼1条（重12两，约480克），姜2片，葱1条，红辣椒1只。 配 料： 调味料：生抽、老
菜品口感 口味：咸鲜味 制作材料 主料：鲟鱼(500克) 辅料：粉条(50克) 调料：大葱(10克) 姜(6克) 料酒(10克)蚝油(5克) 酱油(3克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(4克
银丝顺风虾（图）－国内菜系【菜名】 银丝顺风虾 【做法】 蒸 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 虾类 【味型】 清淡 【成菜】 热菜 原料 活基围虾500克，粉丝50克，蒜茸、盐
冬菜银丝鳎沙鱼（图）－国内菜系菜 名： 冬菜银丝鳎沙鱼 主 料： 冬菜1两（约40克），粉丝2两（约80克），鳎沙鱼1条（重12两，约480克），姜2片，葱1条，红辣椒1只。 配 料： 调味料：生抽、老抽各1汤匙，胡椒
银丝长鱼 【原料】 粗活长鱼750克。 鸡蛋清25克、冬笋40克。盐2.5克、绍酒20克、淀粉15克、葱白10克，蒜瓣20克、白糖5克、鸡清汤50克、白胡椒
烩银丝烂蒜（图）－国内菜系配料： 羊伞丹（４只）、大蒜头泥（６５克）、黄酒（２０克）、盐（８克）、菱粉（４７.５克）、麻油（２０克）、鸡油（２０克）、清汤 （６５０克）。 操作： 一、将羊伞