醋椒黑鱼汤（图）－国内菜系
醋椒黑鱼汤（图）－国内菜系·原 料： 渤海湾黑鱼1条（500克）. 姜片、葱花、香菜末。 盐、白醋、胡椒粉、鸡精 ·特 色： 鱼汤乳白，清鲜爽口，回味悠长
菜 名： 黄芪虱目鱼汤 主 料： 虱目鱼1条（约400克）、当归20克，黄芪20克，枸杞10克。 配 料： 调味料：盐少许。 做 法： （1）将鱼与药材用清水洗
韭菜丝墨鱼汤（图）－国内菜系主料：鲜墨鱼 辅料：韭菜、鲜姜丝 调料：盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉 烹制方法： 1、将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状
菜谱名称 冬瓜鳢鱼汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 健脾祛湿，通阳利水。肾病属脾虚湿因，水湿停聚者，症见水肿，不便不利，身重神疲
菜谱名称 鹿角菜蛤蚧水鱼汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 清热化痰，养阴润肺。肺肾阴虚、虚火上炎，症见咳嗽气喘，痰中带血，神疲乏
菜 名： 西瓜白肉八爪鱼汤止渴生津 主 料： 西瓜1个（约600克）、八爪鱼1只（浸软）、瘦肉200克、姜2片。 做 法： 1、先取出西瓜红肉，余下来的白肉切成厚
菜 名： 北芪生鱼汤 主 料： 北芪20克，生鱼450克（1条或2条），红枣3粒去核。 做 法： 1、北芪、红枣洗一洗。 2、生鱼宰后洗净，抹干水。 3、烧热平底
材料： 主料：公鸡1000克 辅料：人参15克 调料：辣椒（红，尖，干）10克，大葱50克，姜5克，大蒜（白皮）3克，胡椒粉1克，盐3克，白砂糖3克，酱油3克，香油
材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）250克，糯米100克 辅料：鸡蛋100克，面包屑35克，花生仁（炸）25克，生菜（团叶）30克，红豆沙35克，淀粉（蚕豆）30克
原 料：花蟹和紫蟹、干辣椒、姜、蒜。 大料、花椒、料酒、酱油、醋、盐。 操 作： 1、因为螃蟹都是活的，我不敢杀，所以先放蒸锅蒸5分钟。 2、姜一小块，