西红柿炖活蟹－国内菜系

烹制工艺 原炖 美食材料 主料：海蟹1200克，西红柿500克。 辅料：香菜50克。 调料：大葱50克，姜50克，料酒15克，盐5克，味精2克，植物

原 料：番茄200克 鸡蛋150克。 黄瓜75克。 花椒粉1克 盐3克 鸡精2克 香油3克 大葱10克。 操 作： 1.将黄瓜切成片； 2.香菜切

·原 料： 番茄 200克 草鱼 300克。 香菜 20克 木耳（水发） 30克。 鸡蛋清 40克 大葱 30克 花椒 3克 盐 3克 味精 2

原 料：西红柿60克、茄子160克。 植物油10克、葱、姜、蒜、盐、味精少许。 特 色：湖南特色菜。 操 作： 1、茄子洗净去皮，切成片待用、

原 料：鲜鲅鱼1条、西红柿250克。 香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量。 特 色：肉质鲜嫩，汤汁鲜浓。 操 作： 1、鲅鱼去鳃去内脏

材料： 主料：海蟹700克,番茄250克 辅料：香菜15克, 调料：大葱50克,姜50克,植物油50克,料酒10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克 特色： 菜肴金黄光亮，

西红柿烧豆腐 【原料】：西红柿300克，豆腐3块，植物油50克，酱油50克，精盐3克，味精3克、 白糖10克。 【制法】：1.将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉

菜 名： 西红柿煨鸡翅 主 料： 西红柿400克，鸡翅250克 配 料： 1、酱油半汤匙；盐、糖少许。2、盐半匙；鸡粉1匙；水半杯。3、淀粉1汤匙。 做 法：

主料:番茄 300克 孔鳐 750克 辅料:香菜 20克 调料:大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 植物油 20克 花椒 3克 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 2克 香油 10克 各适量 做法：

配料： 主料 奶油西红柿200克，熟牛肉丁250克，洋葱丁150克，黄萝卜丁150克，土豆丁250克。 调料 蕃茄酱50克，香叶1片，油150克，盐、胡椒粉各适量