韭黄烧蛏子（图）－国内菜系
韭黄烧蛏子（图）－国内菜系菜谱名称 韭黄烧蛏子 所属菜系 鲁菜 烹制材料 鲜蛏肉250克，精盐3克，清汤50克，花生油50克，韭黄l00克，绍酒2克，芝麻油5克
·原 料： 红辣椒干，大蒜头，豆瓣酱，麻油，油。 ·操 作： 1、将蛏子清洗干净，静养半天，让它吐干净泥沙及杂物。 2、红辣椒干对半
主料：蛏子500克 辅料：泡椒50克，西芹30克 调料：姜15克，盐5克，味精1克，鸡精2克，白砂糖5克，色拉油25克，料酒15克，大葱10克，淀粉（蚕豆）10克
主料：冬笋150克，油菜100克，油皮50克，香菇（鲜）100克，竹笋100克 调料：味精2克，白砂糖5克，盐8克，姜3克，花生油40克，香油25克 特色： 色泽呈
辣味酱爆蛏子（图）－国内菜系·原 料： 蛏子（洗净烫开口，去膜泡洗后滤干）,红/黄甜椒切丁，辣椒/蒜/姜切片，葱切段。 蒜蓉豆辩酱一茶匙，蚝油一茶匙，泰国辣酱一茶匙，米酒一茶匙，生抽一茶
白灼蛏子菜心(图)－国内菜系白灼蛏子菜心 主料：蛏子500g、菜心300g, 配料：葱白、辣椒、姜 调料：蒸鱼豉油、美极鲜味汁、油 做法： 1、蛏子放入淡盐水中
韭菜炒蛏子（图）－国内菜系主料：净蛏子肉 辅料：韭黄 调料：精盐、食用油、鸡精、料酒、姜末、香油 烹制方法： 1、将蛏子肉去杂物洗净,焯好待用，韭黄洗净切段； 2
原 料：韭黄500克。 植物油15克 五香粉1克 花椒2克 盐2克 味精1克。 操 作： 1.韭黄择洗干净，切成3厘米长的段； 2.锅内倒入适量油烧热，
主料：野鸡400克,韭黄500克 辅料：鸡蛋75克 调料：猪油（炼制）100克,料酒25克,盐8克,味精3克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)15克,香油15克 特色： 滑嫩鲜香，
材料： 主料：公鸡1000克 辅料：人参15克 调料：辣椒（红，尖，干）10克，大葱50克，姜5克，大蒜（白皮）3克，胡椒粉1克，盐3克，白砂糖3克，酱油3克，香油