红花焖银鱼（图）－国内菜系
红花焖银鱼（图）－国内菜系原料 银鳕鱼、红枣、番茄酱、黄油、淀粉、藏红花、盐、味精、白糖、醋各适量 做法 1、用番茄酱、黄油熬成红焖汁。 2、银鳕鱼改刀成块状，滑油，放入石锅中，加入藏红花、红枣和熬好的红焖汁，小火焖1
原 料：冬瓜700克、草鱼600克、瘦猪肉150克、葱未10克、鸡蛋3个、姜未10克、番茄100克。 胡椒粉3克、川盐10克、料酒15克、味精2克、湿淀粉50克。 操
菜谱口味：咸鲜味 制作工艺：拌 一、准备材料 主料：银鱼干 50克 辅料：绿豆芽 250克 调料：香油 25克 味精 10克 盐 5克 大葱 15克
锅熠银鱼（图）－国内菜系【类 别】 山东菜 【原 料】 银鱼150克，鸡蛋液50克，盐2克，味精1克，精酒8毫升，胡椒粉0.25克，淀粉20克，葱2克，醋1毫升，植物油45
主料：芋头300克，银鱼干50克 调料：大葱10克，味精3克，盐3克，白砂糖5克，香油20克，胡椒粉3克 特色： 甘香软糯，味美可口。 做法： 银鱼
菜 名： 银鱼红杞盅 主 料： 银鱼150～200克，鸡胸脯肉末50克，党参3克，枸杞2克。 配 料： 盐少许，生姜2片，蜜糖数滴。 做 法： 1．党参、姜片放
配料： 银鱼，鸡蛋，笋丝，韭芽，酱油，水发木耳，绍酒，精盐，猪油，白汤，白糖，味精。 特色： 色泽金黄，肥鲜香嫩。 操作： 将银鱼摘去头尾，用清
原料 ·鲜银鱼250克 ·葱末2克 ·姜汁5克 ·面粉25克 ·菱角粉15克 ·牛奶30克 ·鸡清汤150克 烹饪方法 1.银鱼去眼洗净搌干，粘均面粉。 2.菱角粉用
原料 花蟹1只约200克，冬瓜肉300克，冬瓜皮20克，黄瓜片10克。 调料 色拉油400克，生粉5克，自制糟卤水700克，花椒油5克。 做法
菜 名： 银鱼炒海带 主 料： 海带4两（约160克），银鱼8两（约320克），中芹、红萝卜各2两（约80克），红椒1只，上汤适量。 做 法： 1、海带用水浸洗耳