品品醋黄河鲤鱼（图）－国内菜系
品品醋黄河鲤鱼（图）－国内菜系菜系：山东菜 原料：黄河鲤鱼，醋，白糖，酱油，精盐，清汤，姜末，葱末，蒜末，湿淀粉，花生油。 制法：将鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净，在鱼身上先直剞刀纹，然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撒入鱼身内稍
糖醋烧黄河鲤鱼（图）－国内菜系【菜 名】 糖醋黄河鲤鱼 【所属菜系】 鲁菜 【特 点】 鱼尾翅起，色如琥珀，外焦里嫩，具有香酥，酸、甜、咸的独特风味。 【原 料】 黄河鲤鱼1000克。 姜10克、葱15克、
糖醋黄河鲤鱼（图）－国内菜系糖醋黄河鲤鱼 【特点】 鱼尾翅起，色如琥珀，外焦里嫩，具有香酥，酸、甜、咸的独特风味。 【原料】 黄河鲤鱼1000克。 姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、酱
清汆黄河鲤鱼（图）－国内菜系主料：黄河鲤鱼 辅料：剁泡椒 调料：盐、米酒、白糖、食用油 做法： 1、将鲤鱼宰杀洗净，取出内脏，用刀将鱼身改成菱形花刀； 2、炒锅置旺
菜 名： 鲤鱼 主 料： 鲤鱼250克，当归9克，红豆30克，生姜3片，米酒适量。 做 法： 共炖熟吃。 药用价值： 治妇女月经不调、腰痛、头昏心悸。 备 注
菜 名： 鲤鱼 主 料： 淮山20克（鲜品可用100-200克），鲤鱼片200 克，萝卜丝100克，海带一大块。 做 法： 将淮山用冷水浸2小时，与海带（洗净切块
菜 名： 鲤鱼 主 料： 鲜鲤鱼1条约500克，猪蹄1只，通草5克。 做 法： 将鲤鱼去鳞、鳃及肠杂，与猪蹄、通草同煮汤服食。 药用价值： 治产后乳汁不下或乳汁
菜 名： 鲤鱼 主 料： 鲤鱼500克，糯米75克，陈皮、生姜适量，阿胶15克，食盐少量。 做 法： 将鲤鱼留鳞去肠杂，加入糯米、陈皮、生姜同煮粥，溶入阿胶，用少
菜 名： 鲤鱼 主 料： 鲤鱼250克，胡椒、生姜、鸡内金、荸荠等少许。 做 法： 共炖汤吃，每日1次。 药用价值： 治胃痛、消化不良。 备 注： 食用时宜去
菜 名： 鲤鱼 主 料： 鲤鱼1条约750克，冬笋100克，火腿肉50克，水发香菇50克，生姜100克，冬瓜皮50克。 做 法： 将鲤鱼洗净，冬笋、火腿肉切细丝，