葱油鲤鱼（图）－国内菜系
葱油鲤鱼（图）－国内菜系〔主料辅料〕 鲜鲤鱼一条.750克 精盐 .7克 葱姜丝 15克 味精 .3克 葱段 .50克 料酒 .6克 胡椒粉 20克 香油 .50克 酱油
原 料：鸽子、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油。 操 作：将鸽子摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出
主料：鲍鱼400g、金针菇150g 配料：葱、辣椒 调料：蒸鱼豉油、油 做法： 1、将鲍鱼去壳、去肚洗净，切成薄片。金针菇洗净。葱和辣椒切成末。 2
特点： 鱼肉鲜嫩，葱香浓郁。 原料： 大黄鱼一条（约重750克）。 精盐1.5克、味精4克、绍酒30克、花生油80克、胡椒粉2克、白糖5克、酱油20克、
【原料】 主料：鲤鱼500克，葱25克。 辅料：姜2片，酒3大匙，醋2大匙，酱油4大匙，香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙。 【制作过程】 1、葱250克整理洗净，
酸菜鲤鱼－国内菜系用料： 活鲤鱼1尾（约重900克），泡红辣椒100克，泡生姜35克，蒜50克，酸菜200克，野山椒25克，鲜汤500克，精盐5克，胡椒粉1.5克，味精3克，料酒50克，姜葱少许，混合油75克
主料：鲤鱼500克 辅料：香菇（鲜）10克，木耳（干）10克，香菜10克 调料：盐5克，胡椒粉2克，酱油5克，醋1克，味精2克，鸡蛋220克，淀粉（豌豆）30克，葱汁5克，
原料： 白条三黄鸡一只。 辅料： 大葱50克、胡椒粉、食盐、鲜姜、花椒、大料、桂皮、花生油。 制作方法： 一、 把生鸡放清水中浸
葱油鸡翅中(图)－国内菜系葱油鸡翅中 原料：鸡翅中 1、先把鸡翅中上没拔干净的小毛拔掉，然后洗净翅中，置于一大碗里。 2、加入适量的盐、料酒和姜片。 3、捏匀后，腌制1小时。 4
配料： 苦瓜500克，香油2汤匙，葱50克，花椒10粒，盐、味精各适量。 特色： 香脆清口,味道独特. 操作： 1、将苦瓜去瓜蒂，剖开成两半，去