炒鸡丝蜇头（图）－国内菜系
炒鸡丝蜇头（图）－国内菜系【菜名】 炒鸡丝蜇头 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色白如雪。蜇头清脆，鸡丝滑嫩，酸、辣、咸鲜俱备，佐酒、下饭皆宜。 【原料】 净鸡脯肉350克、海蜇头150克。 鸡蛋一个（重约
菜 名： 鸡丝蚬壳粉 主 料： 蚬壳粉6两（约240克），番茄8两（约320克），青椒1/2只，鸡肉10两（约400克），汤2杯。 配 料： 腌肉料：姜汁、生抽各
菜 名： 银芽鸡丝 主 料： 鸡脯肉1块，绿豆芽半斤，辣椒1支。 配 料： 调味料：盐、味精、麻油各少许。腌料：酒1大匙，盐少许，水6大匙，太白粉1大匙。 做
主料 鸡脯肉200克，水发海蜇皮300克。 配料 香菜2棵，葱姜丝共25克。 调料 清汤40克，料酒10克，味精1克，胡椒粉2克，精盐1.5克，醋10克，水淀粉20克，鸡蛋
工艺：拌 口味：咸鲜味 主料：鸡胸脯肉(200克) 绿豆芽(150克) 调料：盐(5克) 香油(3克) 味精(4克) 类别：江西菜 家常菜 营养不良调理 便秘调理 青少年
基本特点 造形美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。 基本材料 鸡丝、虾仁。 猪肉油、鸡腿骨 辅料:鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉
银芽鸡丝榨菜（图）－国内菜系主料：鸡脯肉、榨菜 辅料：豆芽菜、胡萝卜、鸡蛋 调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油、胡椒粉、葱、姜 烹制方法： 1、将榨菜切成条放入清水中
鸡丝鹌鹑蛋汤（图）－国内菜系主料：鹌鹑蛋、熟鸡丝 辅料：黄瓜丝 调料：盐、鸡精、鸡汤 做法： 1、将鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳，放入大汤碗中待用； 2、坐锅点火放入鸡汤，
豆苗鸡丝（图）－国内菜系【菜名】 豆苗鸡丝 【所属菜系】 川菜 【原料】 用料：豆苗400克，鸡丝135克，鸡蛋清1个。调料：绍酒、湿淀粉各3茶匙，胡椒粉、麻油、味精各1茶匙，植物油0.5汤匙，精盐、植物油
鱼香鸡丝（图）－国内菜系原料准备：主料：鸡胸肉六两、胡萝卜一个、香菇一两； 辅料：泡椒三四个、葱姜末少许、番茄酱一两、糖两小勺、醋一小勺、酱油半小勺、盐、料酒、味精、水淀粉、香油少许，鸡蛋一个。 加工制作：鸡胸肉