白汁加力鱼(图)－国内菜系
原料 水发鱼翅600克，蹄膀肉500克，油鸡半只500克，干贝50克，火腿75克，料酒60克，姜汁25克，葱、姜各20克，精盐3克，味精2克，鸡油20克，猪油20克，奶汤600克。
原 料：鳜鱼。 豌豆苗、牛奶。 鸡精、低钠盐、水淀粉、料酒、葱姜蒜粉。 操 作： 1、鳜鱼洗净待用。 2、热锅，入油，放入葱姜蒜粉、料酒、低钠盐和
【菜名】 白汁鱼肚 【所属菜系】 川菜 【特点】 色白，味鲜。 【原料】 水发鱼肚250克，奶汤250克,在油100克，鸡油、料酒、湿淀粉各25克，盐8克，味
【配 料】 鳜鱼 300克。 火腿 50克 海参（水浸） 100克 虾米 25克 荸荠 80克 冬笋 70克 蘑菇（鲜蘑） 25克 干贝 25克 肥膘肉 50克 豌豆 25
白汁鲜蘑 【原料】：鲜蘑300克，熟鸡蛋1个，熟花生油50克，香油10克，牛奶50克，精盐 8克，料酒5克，味精2克，水淀粉10克，鲜汤75克。 【制法】：1.
菜谱名称 白汁鲳鱼 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 肉嫩骨软,清鲜可口,牛奶味馥。 基本材料 鲳鱼１条（约７５０克），牛奶１
原料 ·鲜银鱼250克 ·葱末2克 ·姜汁5克 ·面粉25克 ·菱角粉15克 ·牛奶30克 ·鸡清汤150克 烹饪方法 1.银鱼去眼洗净搌干，粘均面粉。 2.菱角粉用
白汁加力鱼(图)－国内菜系白汁加力鱼 用料 主料：净加力鱼750克 配料：姜、葱、面粉 调料：精盐、味精、胡椒粉、淡奶、花生油、高汤 制作步骤 1、鱼头取出，鱼身连鱼
白汁鲳鱼（图）－国内菜系基本特点 肉嫩骨软,清鲜可口,牛奶味馥。 基本材料 鲳鱼１条（约７５０克），牛奶１００克，熟火腿末２５克，猪油５０克，上汤１００克，味精、精盐、绍洒、姜、葱
主料：竹荪（干）50克，香菇（鲜）75克，竹笋75克，蘑菇（鲜蘑）75克，腰果100克 调料：料酒5克，盐3克，味精3克，色拉油40克，淀粉（豌豆）5克，鸡蛋清40克 特色