彩蛋海米烧油菜心－国内菜系

主料: 油菜心350克，水发海米25克。 配料： 葱姜丝10克。 调料:清汤200克，料酒5克，精盐1.5克，味精1克，水淀粉25 克，白油30克，鸡油10克。 工艺制作：

原 料：油菜300克 猪肉（瘦）100克。 料酒15克 盐4克 味精3克 白砂糖2克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）10克 葱汁10克 姜汁10克 鸡油10克 五香粉1克 胡椒粉

·原 料： 油菜心250克。 虾米50克 鸡蛋清90克 鸡肉50克 海参（水浸）50克 虾仁25克 香菜10克 火腿15克 鸡蛋黄15克 淀粉（玉米）60克。

原 料：油菜、鸡蛋、海米。 食用油、葱、姜、盐、料酒、鸡精、淀粉、高汤。 特 色：湖南特色菜。口感清脆。 操 作： 1、将海米洗净，加入料酒、葱段、姜

原 料：海蜇皮400克。 芹菜100克 虾米25克 金华火腿25克。 料酒5克 白酱油50克 盐3克 味精2克 香油10克 姜5克。 特 色：红绿白相衬，香鲜咸

主料：萝卜250克 辅料：虾米50克 调料：盐2克,味精1克,大葱10克,猪油（炼制）25克 做法： 1. 将萝卜切成丝，放入沸水锅中，煮开后，捞出，沥干； 2. 将海米用温水洗净； 3. 在热锅

【特点】: 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑. 【原料】 冬瓜500克，海米50克，绍酒1茶匙，水淀粉1茶匙，葱末、姜末各1茶匙，盐、鸡粉各适量。 【制作过程】 1、将冬

配料： 白萝卜100克，海米适量，盐、味精、绍酒适量，葱末少许，清汤500克。 特色： 味道香甜,内含丰富营养. 操作： 1、将萝卜洗净，去皮，

配料： 豇豆250克，海米50克，蒜末，香油、盐、味精适量。 特色： 色泽翠绿,鲜咸爽口. 操作： 1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段，盛于碗内